Стрисове поведінка у медичних працівників Зареєстрований дієтолог

Для медичних працівників стрес і харчування часто поєднуються нездоровим чином. Стрес виникає на початку їхнього навчання і триває протягом усієї кар'єри (Almajwal, 2016; Curran and Boland, 2000; Kinzl et al., 2006; Pillet, 2010; Wajid et al., 2016). Той, хто працював або навчався в лікарні, дуже добре знає цикл стресу на робочому місці, що призводить до того, що деякі люди переїдають і набирають зайву вагу, що, в свою чергу, призводить до фізичного та психічного напруження через само збільшення ваги. Інші реагують на стрес, менше їдять і худнуть, що також може мати негативні наслідки. Часто стрес пов’язаний з вибором нездорової їжі, такою як пропуск їжі, залежність від фаст-фуду, обмеження споживання рідини або вибір їжі з високим вмістом цукру та жирів та низьким вмістом поживних речовин. Не було доведено, що пропуск їжі та вживання занадто мало рідини збільшують медичні помилки, але вони сприяють „вигорянню” та ставлять під загрозу вагу та стан харчування (Peery et al., 2013).

Опитування медсестер, зареєстрованих в штаті Огайо, підтверджує спостереження, що порушення режиму харчування (ДЕ) трапляється під час стресу. Серед 435 респондентів «медсестри з високим рівнем сприйняття стресу на роботі та низьким рівнем задоволеності тілом мали вищу невпорядкованість у харчуванні» (King et al., 2009, реферат). Змінна робота частково може бути виною в наборі ваги та ЕР. У дослідженні 72 мешканців, які регулярно мали 24-годинне охоплення в лікарні під час медичної підготовки, як чоловіки, так і жінки показали "низьке споживання овочів і фруктів і [а] високе споживання солодощів, насичених жирів, холестерину та кофеїну" (Mota et al., 2013, автореферат). Цей режим харчування поєднувався з "високою поширеністю низької якості сну і надмірною денною сонливістю" (реферат), що для деяких призводило до надмірної ваги та ожиріння, а також до змін у метаболічних профілях, таких як підвищений кортизол та гіпертригліцеридемія.

---