Сухарики з шоколадними чіпсами # Спонсоровані приховані фрукти та овочі

1 грудня 2013 року

2 с білого цільнозернового борошна
½ ложка розпушувача
щіпка солі
½ c Фрукти ченця в сирому вигляді (див. Примітку)
тире кориця
4 ст. Л. Льону + ½ c води (див. Примітку щодо заміни яєць)
2 ч. Ложки ванільного екстракту
⅓ c чистий кленовий сироп
⅓ c несолодкий яблучний соус
3 унції високоякісного шоколаду, подрібненого або ⅔ c шоколадної стружки

Розігрійте духовку до 375 ° F. Підготуйте деко, розпилюючи антипригарним розпилювачем або підклавши пергаментним папером.
З’єднайте борошно, порошок, сіль, Фрукти-ченці в сирому вигляді та корицю.
В окремій мисці змішайте льон з водою і дайте постояти кілька хвилин. Додайте екстракт, сироп та яблучний пюре і перемішуйте, поки добре не з’єднаються.
Додайте вологе до сухого і перемішуйте, поки майже не змішаєтесь. Додайте шоколадні чіпси і перемішайте, щоб розподілити, обережно, щоб не перемішати. Тісто буде трохи густим, але все борошно має бути включеним (додайте трохи додаткового яблучного пюре, якщо потрібно, але недостатньо, щоб тісто стало клейким або вологим).
Сформуйте тісто на варильному аркуші так, щоб воно було приблизно 4 дюйма в ширину, 22 дюйма в довжину і трохи менше дюйма в товщину.
Випікайте 20-25 хвилин, поки краї не почнуть підрум’янюватися. Вийміть і дайте охолонути 10 хвилин.
Гострим ножем розріжте батон на смужки ¾ - 1 дюйм (найлегше нарізати 20-ти смужок вздовж довгого краю). Розріжте ці смужки на 5 - 10 частин, залежно від того, наскільки великими чи малими ви хочете ваші грінки.
Покладіть шматочки назад на деко і збризніть невеликим антипригарним розпилювачем. Випікайте 5 хвилин, поверніть і поверніть у духовку. Повторюйте, поки шматки не пропекуться в цілому 20 додаткових хвилин, регулюючи час за необхідності, щоб отримати хрусткі шматочки, але не пригоріли. Вони охоплюються трохи більше, коли вони охолоджуються.
Подавати з гарячим какао, морозивом, фруктами або їсти самостійно.