Суп з часником із тридцяти гвоздик (веганський, палео) - їжа Ірени Макрі, придатна для життя
Цей цілющий і поживний смажений часниковий суп сповнений протизапальних, антибіотичних та кишкоутворюючих властивостей. Це чудовий суп від застуди та грипу, або якщо вам потрібно трохи подбати про свій кишечник. Цей рецепт палео, без глютену та веган.
Коли я вперше отримав книгу Лі Холма «Зціли свій кишечник», це був перший рецепт, який я заклав у закладки. Я люблю часник як за його користь для здоров’я, так і за аромат, і мене заінтригував рецепт, який використовував так багато його.
На мій подив, смак часнику в супі зовсім не був надмірним. Думаю, головним чином тому, що спочатку обсмажують гвоздику, яка розтоплює часник і робить його солодким і горіховим. Все, що я можу сказати, - це те, що цей суп надзвичайно смачний!
Часник і цибуля - головні інгредієнти супу, і хоча я думаю, що він прекрасний сам по собі, ви можете перетворити його на більш об’ємну їжу, додавши подрібнену моркву або гарбуз, брокколі, трохи курки, смужок або риби. Зробіть велику партію і також використовуйте як основу для тушонки та овочів. Він також підходить для AIP, просто пропустіть будь-який перець чилі, а якщо ви дотримуєтесь суворого AIP, також опустіть кмин; використовуйте кокосове масло замість вершкового масла.