Суп з курячої локшини з низьким вмістом натрію та повільною плитою - злом солі

Суп з курячої локшини з низьким вмістом натрію

Здається, що з світанку часу (або принаймні на початку 1200-х років) Курячий суп рекламували як корисний для вашої душі, а також, мабуть, для всього, що вас турбує. У 1934 році компанія Кемпбелл додала у свій суп локшину, і легендарний суп розпочався. Проблема в тому, що ці консервовані супи дійсно корисні для душі, але страшні для серця. Половина склянки порції класичної курячої локшини становить 850 мг натрію. Тож для того, щоб залишити суп з курячої локшини в нашому репертуарі цілющих супів, ось мій суп з курячої локшини з повільною плитою з низьким вмістом натрію.

повільною

Казка старої дружини?

Кожна основна культура та кухня у світі має деякі варіанти супу з курячої локшини. В Японії він відомий як torijiro, в Індонезії - sayur sop, а в Мексиці його називають caldo de pollo. Починаючи з 1200-х років, античні філософи та лікарі стверджували, що суп з курячої локшини може вилікувати все, від звичайної застуди до прокази. Але чи справді це зцілює?

За даними Вікіпедії: У 2000 році вчені з Медичного центру Університету Небраски в Омасі вивчали вплив курячого супу на запальну реакцію in vitro. Вони виявили, що деякі компоненти курячого супу пригнічують міграцію нейтрофілів, що може мати протизапальну дію, що гіпотетично може призвести до тимчасового зменшення симптомів хвороби. Однак, оскільки ці результати були отримані з очищених клітин (і безпосередньо застосовані), ефект розведеного супу in vivo є спірним. "Нью-Йорк Таймс" оглянула, зокрема, у 2007 році дослідження Університету Небраски і дійшла висновку, що "жодне з досліджень не є остаточним і невідомо, чи дійсно зміни, виміряні в лабораторії, мають значущий вплив на людей із симптомами застуди. "