Супер м’які булочки з хлібом Ensaymada - Кухня Riverten
Ці Супер м’які булочки з хлібом Ensaymada найкращі! Він легкий, пухнастий, багатий маслом і надзвичайно смачний. Це найкращий і найпростіший домашній рецепт енсаймади, який ви коли-небудь зробите! Пропустіть за допомогою качалки або намотування тіста. Вам також не знадобиться спеціальний формувач. Зробіть це простіше, сформувавши його в класичні булочки.
Чому вам сподобається цей рецепт Ensaymada
Я багато разів робив Ensaymada вдома для своїх друзів та родичів. Я (раніше) називав це трудовою діяльністю любові, бо весь процес досить великий. Мені буквально потрібно один цілий день від того, як готувати тісто, доводити, катати, а потім намотувати. Я досі не можу повірити, що раніше це робив.
Цей рецепт, навпаки, простіший, для новачків, і робить найкращу дегустацію ensaymada за всю історію! Спробуйте повірити!
М’які інгредієнти Ensaymada
Ось інгредієнти, які вам знадобляться для приготування енсаймади.
- Яєчні жовтки + Цілі яйця. Це один із секретів справді м’якого і пухнастого тіста.
- Чисто несолоне масло: Цього не можна замінити. Чим краща якість вершкового масла, тим кращою буде ваша Енсаймада.
- Хлібне борошно та універсальне борошно: Змішування цих двох видів борошна дозволяє контролювати вміст білка в хлібі. Що просто означає, що він додасть хлібу м’яку і делікатно-жувальну консистенцію.
- Цукор: Ми, філіппінці, любимо наші булочки солодкі. Цукор необхідний для приготування тіста, а також для заправки вершкового масла.
- Молоко та вода: Вони будуть служити базовою рідиною для тіста. Для активації вода поєднується з дріжджами.
- Активні сухі дріжджі або сухі дріжджі швидкого приготування: І те, і інше можна використовувати як взаємозамінні. Активувати в теплій воді до піни.
- Сир: Енсаймада не буде повною без сиру. Настільки простий, як плавлений сир чеддер, чудово підійде для цього рецепта. Інші види сиру, які ви можете використовувати, - це сир чеддер, сир Едам (queso de bola), сир гауда та швидкий плавлений сир.
- Сіль: Найважливіший інгредієнт, який робить будь-який хліб смачним.