Суспільству потрібно припинити купувати культуру дієти; Новини BVSW
Лорен Уршель, Інтернет-редактор
25 квітня 2019 р
За даними Бостонського медичного центру, в даний час 45 мільйонів американців перебувають на певному типі дієти, будь то Аткінс, кето, палео, Нутрісистем або будь-яка з незліченних дієт, що в даний час поклоняються нашому суспільству. Шкідливі ідеали дієтичної культури увійшли в повсякденне життя людей у всьому світі та створили спотворені уявлення про їжу та образ тіла, які потрібно відновлювати.
Як дієтолог зареєстрований дієтолог Крісті Гаррісон зазначає у своєму блозі, культуру дієти можна визначити як систему вірувань, яка "поклоняється худорбі" і "демонізує певні способи харчування, піднімаючи інші", що шкідливо для тих, хто не відповідає критеріям того, що культура дієти вважає здоровий.
Радник Келлі Бауком сказала, що дієтична культура - це те, чому вона активно намагається ігнорувати у своєму повсякденному житті, щоб утримати її негативний вплив.
"Для мене культура дієти завжди була таким постійним повідомленням через телевізор, друковану рекламу, друковані ЗМІ про те, що всі повинні завжди бути на дієті", - сказав Бауком. "У кожному журналі, здається, завжди є якесь посилання на дієту, яку ви можете спробувати, або план тренувань, чи інший спосіб, і це просто створює таке середовище, де всі відчувають, що щось має бути не так".
Частота дискусій про дієти, те, що люди повинні або не повинні їсти, і що можна зробити, щоб схуднути, - це те, як культура дієти представляється громадськості. Поширивши ці ідеї, вони впроваджуються у свідомість споживачів, поки це не стає небезпечним, шкідливим способом перегляду їжі, фізичних вправ та особистого здоров'я. Старший Бріана Лоу сказала, що вона бачила вплив культури харчування серед друзів та сім'ї, і тиск, який вона чинить на людей, щоб виглядати якнайкраще, постійний.
«Коли я думаю про дієту, я часто думаю про невдачі, чесно кажучи, адже дієти просто покладають це сподівання на досконалість, і ти не можеш їсти дешево, ти не можеш пропустити день тренувань, все повинно бути ідеальним і має бути заплановано, але це насправді нереально », - сказав Лоу.
За даними Міністерства охорони здоров'я та соціальних служб США, майже половина американських дітей першого-третього класу активно хочуть бути худішими, тоді як половина 9-10-річних дівчат дотримуються дієт. Бауком сказала, що її власні проблеми із зображенням тіла почалися в четвертому класі.
"Я думаю, що це може початися по-справжньому молодим, і я думаю, що часом це проходить аж до дорослого життя", - сказав Бауком. «Здається, це стосується більшої кількості дівчат і жінок, ніж молодих чоловіків, але ми постійно розмовляємо з молодими чоловіками, які також борються з тим, яким вони мають бути, згідно з усіма журналами про здоров’я чоловіків, у яких є такі самі статті . "
Поки рівень маленьких дітей, які стурбовані своєю вагою та тим, що вони їдять, зростає, є тривожна кількість молодих дорослих жінок, які постійно намагаються схуднути за допомогою дієт. За даними Національної асоціації розладів харчування, 91 відсоток жінок, опитаних у студентському містечку, повідомили, що намагалися схуднути за допомогою дієти. Старший Джорджія Рааф сказав, що на підлітків та молодих людей культура дієти найбільше впливає.
"Я точно вважаю, що це молоді люди від 15 до 25 років, тому що в цьому віці ви робите нові справи, знайомитесь з новими людьми, навчаєтесь у середній школі, навчаєтесь у коледжі", - сказав Рааф. “У вас є такий образ, який ви повинні заповнити та зобразити в Інтернеті ... особливо в соціальних мережах зараз. Це як: «Хто може отримати найбільше вподобань?», І, очевидно, людей приваблюють такі речі, як абс і всі фітнес-люди в Інтернеті. Ось так люди зараз стають відомими, але, мабуть, вони не потрапили туди, дотримуючись надзвичайно суворих дієт, тоді як люди вважають, що треба ».
Багато в чому культура харчування перетворила їжу на ворога. Культура дієти змушує суспільство сумніватися у всьому, що вони їдять, і враховувати наслідки, які певний тип їжі матиме на їх організм. Цей тип мислення викликає у людей страх і сором кожен раз, коли вони сідають за трапезу, що має бути приємним. Рааф сказала, що ідеї дієтичної культури щодо їжі завжди в глибині думки, що змушує її запитати себе та вибір їжі.
"Їжа, безумовно, класифікується на" хорошу "і" погану ", або" здорову "і" нездорову ", а не просто" Я буду їсти цей гамбургер, тому що він добре звучить ", - сказав Рааф. "Я думаю, що багато хто з нас пішли від інтуїтивного прийому їжі та прослуховування вашого тіла та того, яка їжа буде живити ваше тіло, і це більше:" Скільки я можу з'їсти за один день? "
На думку Національної асоціації з порушенням харчування, інтуїтивне харчування - це "довіряти своїй мудрості внутрішнього тіла, щоб робити вибір навколо їжі, яка добре почувається у вашому тілі, без судження і без впливу культури дієти". Інтуїтивне харчування - це новий здоровий спосіб перегляду їжі, щоб скасувати ідеології культури харчування, що демонізують їжу. Baucom сказав, що їжу потрібно розглядати як паливо, а не як щось, чим можна маніпулювати
втратити або набрати вагу. “Твоє тіло потрібно підживлювати, щоб робити те, що ти хочеш робити. Іноді потрібно їсти більш конкретно, - сказав Бауком. "Якщо ви спортсмен, у вас є інші вимоги до калорій та їжі, яку потрібно їсти, в порівнянні з тим, якщо ви просто середньостатистичний повсякденний тип офісного працівника. Розглядаючи їжу як паливо, на відміну від поділу речей на категорії хорошої та поганої їжі. Ви не очікуєте, що ваша машина їде без бензину. Ви також не можете цього робити зі своїм тілом ".
Ще одним основним елементом дієтичної культури є підрахунок калорій. Підрахунок калорій - це одержимість тим, скільки калорій є в їжі, скільки калорій хтось може з’їсти за день, не набравши ваги, і скільки калорій хтось може з’їсти, поки все ще може функціонувати. За словами зареєстрованого дієтолога Олександра Рід на тему «Запитайте лікаря-дієтолога: чому ви повинні на 100% припинити підраховувати калорії», калорії «сильно спотворюються» культурою дієти, і замість того, щоб концентруватися на калоріях, важливо запитати, звідки беруться калорії.
Зрештою, підрахунок калорій - це метод, яким люди намагаються менше їсти, щоб вони могли схуднути. Чим менше калорій вживає людина, тим більше ваги вона втратить. Тому підрахунок калорій може зіграти велику роль у розвитку невпорядкованого харчування, оскільки він виступає за посилений контроль над їжею, народженою зі страху. Бауком зазначив, що порушення харчування та проблеми із зображенням тіла часто спостерігаються в школі, як правило, це пов'язано з іншими, більш масштабними проблемами.
"Люди роблять вибір їжі, виходячи з того, що, на їх думку, дозволить їм схуднути найбільше", - заявила Бауком. "Вони розглядають варіант з найнижчою калорійністю порівняно з тим, що збереже їх довше; знову ж таки, що дозволить їм робити ті дії, які ви хочете робити ".