Свіжі рулетики з тофу - DaVita

Порції:
6

Розмір порції:
2 пружинні рулети

Типи дієт:
• Недіаліз ХХН
• Діабет
• Діаліз
• Нижній білок
• Вегетаріанська
• Не містить глютену
• Серце здорове

Інгредієнти

• 12 листків салату Ромен
• 2 середні моркви
• 1/2 середньої червоної цибулі
• 16 унцій твердого тофу
• 1/2 столової ложки меленого кмину
• 1/2 столової ложки гранульованого часнику
• 1/4 чайної ложки морської солі
• 1/2 чайної ложки чорного перцю
• 1 столова ложка оливкової олії
• 12 рисових обгортків для роллі

Підготовка

1. Помийте і обсушіть салат, а потім розріжте кожен лист навпіл уздовж. Нарізати моркву по-жульєнськи. Наріжте цибулю. Переносити, відкладати.
2. Закип’ятіть 6 склянок води і відкладіть, щоб потім замочити рисові обгортки.
3. Злийте і просушіть тофу. Наріжте його на 12 частин, кожна приблизно 4 "довжиною.
4. Викладаємо тофу на тарілку і рівномірно приправляємо його кмином, гранульованим часником, морською сіллю і чорним перцем.
5. Розігрійте антипригарну сковороду з оливковою олією. Покладіть смужки тофу на сковороду, приправленою стороною вниз. Приправте іншу сторону і смажте, поки дно злегка не підрум’яниться, приблизно 1-2 хвилини. Переверніть і смажте, поки друга сторона злегка не підрум’яниться. Помістіть тофу на тарілку для охолодження.
6. Налийте гарячої води у велику неглибоку миску. Опустіть рисову обгортку в гарячу воду. Після того, як він злегка розм’якне, покладіть обгортку на велику тарілку і покладіть 2 половинки салату в центр обгортки. Посипте 2 - 3 столові ложки моркви і 1 - 2 ложки нарізаної цибулі цибулі поверх салату. Покладіть одну охолоджену смужку тофу поверх овочів.
7. Складіть боки, а потім складіть знизу вгору і щільно розкачайте. Повторіть це з рештою рисової обгортки, овочами та смужками тофу.
8. Поставте в холодильник і подавайте холодним з улюбленою заправкою з низьким вмістом натрію.

---