Темпе-чилі з блакитною зоною (з м’ясом або без)
Цей темпера-чилі є одним з моїх улюблених рецептів Блакитної зони, оскільки він не тільки корисний, але і дуже смачний. Ви можете приготувати з цього чилі великий горщик, а потім використовувати його як залишки їжі протягом тижня.
Щоб створити цей рецепт, ми взяли до уваги поради щодо дієти на довголіття із блакитних зон. Якщо ви вважаєте цей темпера-чилі ситним і ситним, ми ділимося ще кількома рецептами Блакитної зони нижче.
Що таке сині зони?
Області Блакитної зони складаються з п’яти регіонів Європи, Латинської Америки, Азії та США. Дослідники визначили ці райони як такі, що мають найвищу концентрацію сторічників у світі через те, як вони живуть. Якщо ви хочете дізнатись більше про блакитні зони, ви можете перевірити Книга Дана під назвою "Блакитні зони".
Мешканці Блакитної зони вважаються «найздоровішими людьми у світі».
Дієтичні звички людей, які живуть у блакитних зонах
Люди, які живуть усередині Блакитних зон, живуть у різних куточках світу. Однак у них є дев’ять звичок у способі життя, які призводять до щасливішого, здоровішого та довшого життя. Однак не всі з дев’яти звичок способу життя пов’язані з дієтою. Однак я радий сказати, що пов’язані з дієтою звички відповідають протизапальній дієті чистої їжі, яку ми пропагуємо тут, на “Чистій кухні”.
Є кілька спільних звичок дієтологів Блю-Зони:
№1: Вони отримують більшу частину білка з цільних рослинних джерел.
По-перше, столітники харчуються переважно цільнопродуктовими рослинами. Рецепти Blue Zone в основному складаються з овочів та рослинних (неживих) білків.
№2: Мешканці Блакитної зони люблять квасоля!
По-друге, майже у всіх рецептах «Блакитної зони» є якась квасоля. Фава, чорний, соя та сочевиця - наріжний камінь більшості дієт, присвячених століттям. Більшість столітників щодня їдять квасолю.
№3: Століття їдять дуже мало м’яса але не є веганами.
По-третє, в середньому м’ясо їдять в середньому лише п’ять разів на місяць. Розміри порції невеликі - 3-4 унції, і в основному це виготовляється зі свинини. Це дуже схоже на те, як ми їмо тут, у “Чистій кухні”.
№4: Люди у всіх блакитних зонах вживають алкоголь помірно та регулярно.
І нарешті, люди у всіх Блакитних зонах (крім адвентистів) помірковано та регулярно вживають алкоголь. Помірні алкоголіки переживають тих, хто не п’є. Очевидно, що фокус у тому, щоб випивати 1-2 склянки на день (бажано вино сардинського Каннонау), з друзями та/або з їжею. І ні, ви не можете накопичити всі вихідні, а в суботу вип’єш 14 напоїв. 🙂
Як скласти наш рецепт блакитної зони для темпера-чилі
Беручи до уваги поради щодо дієти довголіття з блакитних зон, цей темпера-чилі - ситний і ситний рецепт, який допоможе вам зробити наступні три речі:
• Їжте менше м’яса
Звичайно, у наших рецептах блакитних зон або менше м’яса, або м’ясо опускають і замінюють квасолею. Звичайно, ви можете вимкнути білок або збільшити кількість тваринних білків за своїм рецептом.
• Додати більше овочів
Звичайно, якщо мати менше тваринного білка, це означає, що ми пакуємо овочі. Всі наші рецепти Blue Zone містять різноманітні овочі, і вони смачні.