The Myers Way Diet One Досвід редактора просто без глютену
Крістін Бойд, після інтерв’ю з лікарем і авторкою доктором медицини Емі Майерс, повідомляє про власний чотиритижневий пробний випуск “The Myers Way Diet”.
Нещодавно я мав привілей взяти інтерв’ю у лікаря функціональної медицини та автора “Автоімунного рішення” Емі Майерс, доктор медичних наук.
У своїй книзі Майерс докладно викладає чотиристоронній план - коріння якого лежить у принципах функціональної медицини - зменшення запальних симптомів і навіть зворотних аутоімунних симптомів. Вона стверджує, що її план, який отримав назву “Шлях Майєрса”, може перетворити імунну систему на підтримку, а не на атаку на організм.
Практично всі зауважують певне покращення її плану, зауважує вона, застереження, що той, хто не має щитовидної залози (вона була знята давно), ніколи не буде без ліків.
Майерс аргументує те, що план може принести користь майже кожному - кожному, хто не має надто великого запалення. Як целіакія, я є головним кандидатом на її 30-денний план.
На щастя, у мене не було регулярних симптомів целіакії з тих пір, як я не вів глютен. Тож коли мій чоловік та інші запитали, що я чекаю з цього, я не міг дати конкретної відповіді. Але я пам’ятаю, коли мені вперше поставили діагноз целіакія, і я перестав їсти глютен. Майже за ніч мій здутий живіт полегшив, моя енергія повернулася, і я почав відчувати себе по-справжньому добре. Я не уявляв, як погано почувався, поки не почувався чудово. Можливо, те саме відбулося б і в плані Майерса?
Існує чотири частини - так звані стовпи - шляху Майєрса. Перший і, мабуть, найважливіший - це дієтичний ремонт. Якщо коротко, дієта схожа на підхід Палео, з ще кількома обмеженнями. Окрім обмеження цукру, зернових, молочних продуктів, сої та кофеїну, The Myers Way обмежує також яйця, бобові та пасльонові пастелі. (Десятки рецептів для початку роботи з цим планом харчування включені в Аутоімунне рішення.)
Решта три опори зосереджені на загоєнні кишечника (я ввів пробіотичний режим), зменшенню впливу токсинів (я позичив очищувачі повітря та води у моєї подруги Стейсі) і, нарешті, зменшенню стресу. З нашим будинком на ринку та майбутнім переїздом, я майже впевнений, що взагалі не звертався до останнього стовпа.
Ось як це пройшло:
Myers Diet Week 1
Ранки без кави важкі. Після трьох вранців із гарячим зеленим чаєм у пару в кінці серпня я вирішив дозволити собі каву без кофеїну з сплеском несолодкого кокосового молока. Це невеликий обман, але я думаю, що це допоможе мені триматися на шляху. Більшість ранків я покладався на основний сніданок доктора Майєрса - котлети з індички та солодкий картопляний хеш. Це дуже смачна та ситна ранкова їжа, але на це потрібно багато часу. Я приготував котлетки попереду, щоб я міг обігрівати і їсти, але в підсумку закінчую додатковий хліб із солодкої картоплі, тому що я закусник і мені важко знайти швидкі закуски за планом.