The; Середземноморська дієта, а не дієта Середземномор’я

середземноморську дієту
У багатьох своїх минулих презентаціях я пояснював, що грецька дієта не була широко пов'язана з популярною сьогодні відомою середземноморською дієтою. І я думаю, що це ганьба. Можливо, це пов’язано з дезінформацією, але я думаю більше тим простим фактом, що Греція насправді не пропагувала цю інформацію. Але це також піднімає питання про те, що передбачає середземноморську дієту? Чи включає вона всі середземноморські країни?

Здебільшого ЗМІ зображують середземноморську дієту як дієту, яка походить із середземноморського регіону, але це неправильно, і ми побачимо, чому:

1. Не всі країни Середземномор’я використовують оливкову олію як основне джерело жиру

Якщо ми подивимося на споживання оливкової олії (див. Діаграму нижче), ми побачимо, що багато країн, що оточують Середземне море, мають невелику кількість споживання оливкової олії на людину, що призводить до запитання: як можна сказати, що ви харчуєтесь середземноморською дієтою, коли навряд споживати оливкову олію, яка є наріжним каменем дієти? Ну, ти не можеш. Якщо ви подивитесь на цю діаграму, то помітите, що в Марокко в середньому людина споживає лише 3 літри оливкової олії на рік (це менше 2 чайних ложок на день), тоді як Алжир 1,9 та Туреччина лише 1,8 літра на рік (приблизно 1 чайна ложка на день). Порівняйте це з 24 літрами на рік у Греції (найвищі у світі), 12,5 літрами в Італії та 14,7 літрами в Іспанії.

Багато країн можуть відчувати, що оскільки вони межують із Середземним морем, вони можуть по праву стверджувати, що вони теж харчуються середземноморською дієтою. Однак справа тут у тому, що термін "середземноморська дієта" вводить в оману, оскільки дієта базувалася головним чином на дієті Крит, Греція та південна Італія, а не на всьому Середземномор'ї.

2. Дослідження не включають все Середземномор’я в початковий опис середземноморської дієти.

Коли ми дивимося на документацію щодо розвитку Середземноморської дієтичної піраміди дослідників Oldways та Гарварда, ми бачимо, що дієта базувалася на дієті Криту, решти Греції та Південної Італії близько 1960 року. Тому ми можемо сміливо стверджувати, що воно не базувалося на всьому Середземномор’ї, бо просто не все Середземномор’я харчується таким чином, крім того, є багато досліджень щодо багатьох інших країн, що оточують Середземне море, крім Греції, Італії, Іспанії, чому тоді результати в конкретних країнах застосовувати до більш ніж десятка інших країн? В одній статті зазначається, що греки вживають середземноморську дієту в чистому вигляді. Інші зазначають, що середземноморська дієта насправді була дієтою критських чоловіків у 60-ті роки.