Том Керрідж хоче вам допомогти; Схуднути назавжди; Британський GQ
Том Керрідж змінив своє життя, коли вирішив втратити 12 каменів. Тепер він хоче допомогти вам зробити те саме
Добре, товаришу! " Том Керрідж бумнить на мене, коли ми зустрічаємось у його пабі, зіркованому Мішленом, "The Hand And Flowers" у Марлоу. Я вже кілька разів брав у нього інтерв’ю і ніколи, ні за яких обставин, не знав, що він є чимось іншим, ніж теплим, перма-смайликом і сповненим захоплення. Він є буквально таким прекрасним у реальному житті, як і на екрані, і, ризикуючи звучати глупо, один із найпривітніших співрозмовників, з якими я мав задоволення поспілкуватися.
І це втрата ваги, з якою ми зустрічаємось, щоб поспілкуватися або, точніше, про його нову книгу «Схуднути назавжди», яка виходить зараз. І хто краще спілкується в чаті для схуднення, ніж людина, яка сама втратила не менше 12 каменів. Так, це правильно. 12 цілий камінь. «Не було страху для здоров’я», що спричинило його втрату ваги, він каже мені, «не було жодного моменту, коли б я думав:« О, боже мій ». Але ти повинен дійти до того, що ти думаєш:« Я » я більше цього робити не буду. 'Мені потрібно було змінитися. І я думаю, що це настає з віком ".
Того віку Тому виповнилося 40 років, і втрата такої ваги змінила життя багато в чому. Його нова книга "Схуднути назавжди" призначена для людей, які хочуть схуднути, не жертвуючи смаком і смаком, тому що, як він мені неодноразово зазначав, якщо їжа, яку люди їдять під час дієти, не має смаку і залишає їх голодними, вони набагато частіше зазнають невдач у своїх пошуках: «Це не книга шеф-кухаря: це книга, яку люди можуть використовувати вдома. Це не книга про стиль життя - це життя людей, це повсякденне приготування їжі ".
Це не, поспішаю додати, рецепти, за якими Том втрачав власну вагу. "Це написано для інших людей, це не для мене. Я схудла по-іншому: я схудла, їдучи з низьким вмістом вуглеводів - це була найкраща дієта, яка підходила мені з точки зору професійного кухаря, оскільки це означало, що ніяких змін у тому, як ми готували та готували їжу на роботі. Я все ще міг додати вершкове масло або фритюру, але я просто скоротив вуглеводи. Картопля, хліб, макарони, рис - це те, що несе смак, і мені довелося їх вирізати ”. Він рекомендує використовувати онлайн-калькулятор NHS для вимірювання індексу вашої маси тіла: "Він обчислює калорії, які ви можете мати щодня", що, на його думку, зробило все по-справжньому простим. Це сказав: "Проблема, коли я починала, полягала в тому, що рецепти низькокалорійної їжі були досить бідними, і ви можете зрозуміти, чому люди падають з дієти". Тож із програмою «Схуднути назавжди» Том приготував майже оманливо смачні страви, які покращують смак, мінімізуючи щоденне споживання калорій. Є каррі, макарони та навіть розділ про «солодкі речі». І що він би рекомендував найвище?