Торроне (італійська нуга) Рецепт
Ялина/Джулія Хартбек
| 223 | Калорії |
| 6г | Жир |
| 42г | Вуглеводи |
| 3г | Білок |
| Сума на порцію | |
| Калорії | 223 |
| % Щоденної вартості * | |
| Загальний жир 6г | 8% |
| Насичений жир 0г | 2% |
| Холестерин 0мг | 0% |
| Натрій 12 мг | 1% |
| Загальний вуглевод 42г | 15% |
| Дієтичне волокно 1г | 5% |
| Білок 3г | |
| Кальцій 33мг | 3% |
| *% Щоденної норми (DV) говорить про те, наскільки поживна речовина в їжі вносить свій внесок у щоденний раціон. 2000 калорій на день використовується для загальних рекомендацій щодо харчування. | |
Торроне, класичну італійську нугу, легко зробити в домашніх умовах. Цей традиційний рецепт ароматизований ароматами меду, апельсина та мигдалю та упакований підсмаженим мигдалем. Як і у багатьох цукерок на основі яєчного білка, нуга погано поводиться у вологості, тому спробуйте вибрати день із низькою вологістю, щоб зробити цю цукерку.
Традиційно нуга виготовляється з їстівного рисового паперу, щоб її було легше нарізати і подати.
Не можете отримати достатньо нуги? Спробуйте одну з моїх інших варіацій, включаючи нугу з білого шоколаду, нугу з темного шоколаду і навіть нугу.
Інгредієнти
- 3 яєчних білка (кімнатної температури)
- 1/4 чайної ложки солі
- 3 склянки плюс 2 столові ложки цукрового піску (розділені)
- 1 склянка меду
- 1/4 склянки легкого кукурудзяного сиропу
- 1/4 склянки води
- 1 столова ложка ванільного екстракту
- 1/2 чайної ложки екстракту апельсина
- 1/4 чайної ложки екстракту мигдалю
- 2 склянки мигдалю (підсмажений)
- Необов’язково: їстівний рисовий папір
Кроки, щоб це зробити
Зберіть інгредієнти.
Підготуйте каструлю розміром 8 х 11 дюймів, обклавши її поліетиленовою плівкою, а потім обприскуючи її антипригарним кулінарним спреєм, подбавши про те, щоб добре обприскати боки. (Для тоншої нуги замість неї можна замінити каструлю розміром 9 х 13 дюймів.)