Товста Карма Діпіка Беркс
Ви ніколи не готові до "шведського столу", де можна попоїсти, як людина в піжамі. Вчора саме в такому фуршеті я опинився зі своїми синами-підлітками. Я не шанувальник цих місць - як хтось із целіакією, вони здаються мінними полями. Для хлопчиків-підлітків вони здаються раєм: ряд за рядом їжі і не обмежується тим, скільки вони можуть проковтнути. Коли мій старший син повернувся до столу з тарілкою, заваленою десертами, мені довелося фізично відвести погляд, щоб мені не стало погано, побачивши, що він їсть ще більше. Оглянувшись, я побачив одягнену в піжаму. Деякі люди, виявляється, заздалегідь планують своє переїдання і з’являються в зручному одязі, який не обтягує талію.
Мій розум заблукав до двох моїх друзів, котрі минулого тижня перенесли баріатричну операцію. Сімейна пара, чоловік важив понад 400 фунтів протягом усього дорослого життя, а його дружина важила понад 500 фунтів, скільки я її знаю. Давно я сам не був худим, але я ніколи не страждав від ожиріння: я ніколи не заходив до кімнати і не озирався на стілець, якому я міг би довіряти або потрібен був моторизований скутер, якщо день включав занадто багато ходьба або потрібен подовжувач ременя безпеки. Я знаю, що таке бути худорлявим, і знаю, що таке бути товстим, але я не знаю страждань від значного погіршення ваги чи туги, яку вони відчували, знаючи, що їх вага - це те, чому вони не могли мати діти. Нарешті вони вирішили, що достатньо, і накопичили свої гроші, і зробили операцію на шлунковому рукаві, яка видаляє значну частину шлунка (це не стосується шлунка, одягненого в «рукав»; це передбачає, що шлунок набуває форми рукава).
Тепер, коли вони вже вдома, дружина публікує багато фотографій їжі. Їжа, яку вона пропускає, їжа, яку вона хоче спробувати, як тільки їй дозволять тверді речовини, їжа, яку вона запасила для відновлення. Вона навіть почала публікувати оновлення того, що їсть її кішка. Зараз її розум повністю зайнятий їжею, що мене трохи насторожує.
Це змусило мене замислитися. Що робить людей такими великими?
Переїдання - очевидна відповідь. Це не єдиний винуватець. Деякі люди підозрюють дисбаланс у флорі кишечника або вірус, або щось зіпсувалось із способом виробництва їжі. Деякі люди мають проблеми зі щитовидною залозою або не знають, як готувати, або буквально не знають достатньо їжі, щоб знати здорову їжу від нездорової (і це може бути цикл поколінь, який продовжується). На сьогоднішній день жир - це проблема класу, оскільки органічні овочі набагато дорожчі, ніж біле борошно, підсолоджене кукурудзяним сиропом з високим вмістом фруктози і продається у нескінченних формах у супермаркетах, на АЗС та у місцях швидкого харчування. Фактори складні, але всі ми можемо погодитись, що існує епідемія ожиріння, що є іронією, оскільки найгіршою небезпекою, пов’язаною з їжею, раніше було голодування.