Традиційна азіатська дієта - що це, дієтичні рекомендації; Проста дієтична схема - Health Beckon
Коли ми говоримо про деякі найбільш здорові дієти, традиційна азіатська дієта, безумовно, посідає перше місце у списку. Це прекрасний приклад добре збалансованої дієти, яка забезпечує всі основні поживні речовини, необхідні організму. Він містить багато вітамінів, мінералів, клітковини та антиоксидантів, а також насичений жир. Здебільшого він містить овочі, фрукти, горіхи та бобові, а також низький вміст м’яса та молочних продуктів. Ця дієта відповідає дієтичним принципам історичних дієт сільського Китаю, Японії та інших країн Азії. Він підходить для середньостатистичного здорового дорослого, тоді як інші, такі як вагітні жінки, діти та особи з медичними проблемами, повинні порадитися зі своїм лікарем, перш ніж вдаватися до цієї дієти.
Теорія:
Насправді дослідження показали, що азіати, які переважно дотримуються цієї дієти, стрункіші та здоровіші порівняно з американськими колегами, які в основному страждають ожирінням.
Мета:
Основна мета цієї дієти - мінімізувати ризик багатьох хронічних захворювань, таких як діабет, хвороби серця та деякі види раку.
Як це працює?
Як ми всі знаємо, Азія - це величезний континент, і тому не може існувати єдиної традиційної азіатської дієти. Підготовлена традиційна азіатська дієтична піраміда, яка рекомендує щодня вживати рис, локшину, кукурудзу, пшоно, хліб та інші цільні зерна разом із фруктами, овочами, горіхами, насінням, бобовими та рослинними оліями. Необов’язкові продукти включають рибу та молюски, яйця, птицю та молочні продукти, які можна приймати раз на тиждень. Споживання червоного м’яса обмежується раз на місяць. Ця дієта також радить приймати щонайменше 6 склянок води на день. Пиво та вино можна приймати в помірних кількостях. Традиційна азіатська дієта базується на наступних приміщеннях.
Дієтичні рекомендації:
1. Обмеження надходження рідини з їжею:
Слід уникати прийому води або будь-якого іншого напою, особливо холодних напоїв під час їжі. Це запобіжить розбавленню ваших травних ферментів, тим самим забезпечуючи правильне травлення. Бажано приймати зелений чай або інші гарячі чаї перед їжею, оскільки вони підтримують ферментативні дії, які ще більше посилюють ваші травні здібності. Ви можете вживати рідини за 30 хвилин до або після їжі, але не під час їжі.
2. Співвідношення овочів та м’яса:
Традиційна азіатська дієтична діаграма поєднує овочі та м’ясо у співвідношенні 3: 1. Це особливо обмежує споживання м’яса та картоплі. Ви можете подумати про прийом солодкої картоплі, якщо вам не обійтися без крохмалистих овочів. Включіть у свій раціон більше овочів гіркого смаку. Редька, редиккіо і гірка диня повинні знайти місце на вашій тарілці.
3. Уникайте десертів вночі:
На ніч слід уникати таких десертів, як солодкі тістечка, морозиво та печиво. Ви можете замінити їх фруктами поживними та смачними. Ви також можете приготувати десерти з фруктів в домашніх умовах.
4. Споживання комбінацій рису:
Рисові комбінації, такі як білий, коричневий, чорний, червоний або навіть фіолетовий рис, поживніші, ніж один конкретний вид рису. В Азії рис приймають як доповнення до їжі, а не як основне блюдо. Більше того, на відміну від інших дієт, традиційна азіатська дієта надає більше значення білому, а не коричневому рису. Хоча коричневий рис вважається більш поживним, оскільки його оболонка багата на поживні речовини, вашому організму порівняно важко перетравити ці оболонки. Таким чином, ваше тіло вимагає багато енергії, щоб засвоїти коричневий рис, і процес порівняно триваліший, оскільки це уповільнює ваш метаболізм. Отже, доцільно споживати як коричневий, так і білий рис в помірних кількостях. Слід також пам’ятати, що, будучи вуглеводом, рис перетворюється на цукор під час травлення, що може спричинити значний ефект у вашому глікемічному індексі. Діабетики та додіабетики повинні обмежити його споживання, щоб запобігти коливанню цукру в крові. Рисові комбінації, будучи менш крохмальними, передбачають меншу конверсію цукру і мають меншу калорійність.
5. Споживання варених овочів:
Ця дієта радить вживати варені овочі, а не сирі. Це правда, що приготування їжі псує багато поживних речовин в овочах, але не варіння їх негативно впливає на ваш метаболізм.
6. Споживання калорій через натуральну їжу:
Дослідження показали, що азіати споживають на 25-40% більше калорій, ніж американці, проте вони порівняно здоровіші і стрункіші. Основна причина цього полягає в тому, що ці калорії споживаються через натуральну їжу і не завдають великої шкоди організму. Це також порівняно легше для засвоєння, ніж шкідлива їжа та нездорові перероблені закуски.