Трав’яні м’які яєчня на грінках

Свіжа зелень перетворює звичайну яєчню в щось особливе! Використовуйте будь-які трави, що є у вас під рукою, або спробуйте будь-який з цих динамічних дуетів: петрушка та м’ята, кріп та цибуля, петрушка та естрагон або м’ята та базилік.

Щоб отримати найбільш пухнасту яєчню, спробуйте м’яко скласти, а не постійно помішувати їх. Все, що вам потрібно зробити, це повільно зішкребти збиті яйця, коли вони готуються за допомогою гнучкого силіконового шпателя, один за одним ряду, одночасно складаючи (акуратно плюхаючи!) Порцію приготовленого яйця поверх порції рідини. Продовжуйте, поки не буде більше нежиттю.

Знайдіть цей рецепт та інше у “Посібнику з чистого та простого діабету” ​​Джекі Ньюджент, RDN, CDN

---