Тріумф над хворобою голодуванням та природною дієтою; Частина 6; Втеча від усіх цих речей (Лука 21 36)
Розділ 6 - Порушення посту
Я мав залишитися в садибі ще чотири тижні, щоб навчитися їсти спочатку, подібно до того, як нові продукти їжі обережно вводяться в травну систему новонародженої дитини, поки він не зможе їсти цілісні продукти. З цієї причини я деякий час залишатимусь у своєму щоденнику, щоб дати вам уявлення про саме таку поетапну прогресію.
Середа, 21 жовтня 1964-6-й день прийому їжі: вага 117 фунтів; приріст 2 фунтів від вчорашнього дня та загальний приріст 9¾ фунтів після п’яти днів їжі. Артеріальний тиск 96/60. Сніданок: чотири печені яблука та чотири бананові пюре. Обід: пюре з овочевого рагу, пюре на пару, зелена квасоля та дві печені картоплі. Вечеря: змішані овочі в пюре і дві печені картоплі. Сьогодні три Б.М. з більшою масою та меншою розпушеністю. Чудовий день. Я продовжую відчувати себе життєво важливим, живим і набираю сили. Я передбачаю і насолоджуюсь кожним прийомом їжі та кожним шматочком їжі з тією родзинкою, яку я ніколи раніше не знав. Це сенсація, яку я хочу ніколи не кидати або не кидати мене. Спали чесно. Був лише один раз для поїздки до "Джона", тоді як в останні роки я прокидався щонайменше п'ять-шість разів на ніч, щоб прислухатися до бажання. Насправді, жертви виразкового коліту, як правило, найбільше дратують вночі, оскільки судоми та спазми постійно змушують їх прокидатися. Але вранці, як тільки вони прокидаються, найменший рух, оскільки товста кишка схожа на пряму трубу, викликає багаторазові і неспокійні поїздки у ванну, поки не залишиться нічого евакуювати. Це лише додає і без того гнітючого, енергійного, а часом і огидного стану "існування", в якому ми, здається, безнадійно припинені.
П’ятниця, 23 жовтня 1964–8-й день прийому їжі: вага 122 фунтів; приріст 1½ від вчорашнього дня та загальний приріст 14¾ фунтів після тижня прийому їжі. Артеріальний тиск 90/60. Сніданок: два запечених яблука та, повірите, шість бананів. Обід: миска пасерованого на пару селери та дві миски запеченого картопляного пюре та морквяної пареної моркви (приблизно п’ять морквин та три картоплі). Вечеря: велика миска пасерованого на пару гороху, цілий авокадо та маленька миска пюре з коричневого рису. Комфортний день. Сьогодні шість "суміш і поєднання" B.M.s. Зовнішній вигляд "скелета" зник, і моє обличчя досить добре заповнене. Приємно зараз зазирнути у дзеркало і побачити, як повертається цей красивий диявол.
Неділя, 25 жовтня 1964-10-го дня їжі: вага 124¾ фунта; приріст 1/z фунта вчора і загальний приріст 16¾ фунтів після дев'яти днів їжі. Артеріальний тиск 100/70. Сніданок: чотири запечені яблука, а трохи пізніше миска сухого сиру. Обід: пасерована на пару кольорова капуста, парений селера і морква на пару, а також три запечені картоплі. Вечеря: пасерований на пару селера, пасерований на пару кабачок з паштетом і дві печені картоплі. Злегка вправи у спортзалі. Я планую робити це в інші дні. Я гуляю до своєї терпимості і жодного разу не обкладаю себе податком. Більшу частину часу все ще проводить відпочиваючи в ліжку. Сьогодні чотири напівсипкі Б.М. Яке благословення порівняно з 20-30 БМ на день на останніх стадіях хвороби, навіть перебуваючи під медичною допомогою, дозуючи та отруюючи стільки наркотиками.
Вівторок, 27 жовтня 1964-12-го дня прийому їжі: вага 125 фунтів; приріст ½ фунта вчора та загальний приріст 17½ фунтів після 11 днів їжі. Артеріальний тиск 110/66. Сніданок: сім запечених яблук, а потім трохи пізніше миска сухого сиру. Обід: пасерована на пару кольорова капуста, пюре із змішаних овочів, пасерований на пару горох і дві запечені картоплі. Вечеря: моя перша спроба їсти без пюре, окрім сирого салату. Пюре, сирий, змішаний овочевий салат (салат ромен, морква, огірок, селера, зелений перець і помідор), запарений горох, морква і селера на пару, а також дві картоплі на пару. Десять годин дня в день і кілька вночі. (Незважаючи на багато таких мам, я поглинаю їжу та набираю здорову вагу.)
Четвер, 5 листопада 1964-21-го дня прийому їжі: вага 131 фунтів; приріст 2¾ фунтів від вчорашнього дня та загальний приріст 23½ фунтів за 0 днів їжі. Артеріальний тиск 110/66. Зробив коротку ранкову пробіжку і почувався дивовижним. Я прокинувся о 6:00 ранку, відчуваючи себе бадьорим, відпочившим і змученим їхати. Я відчуваю себе живим і життєвим. Сніданок: чотири апельсини та приблизно чотири унції сирого арахісу, подрібненого до горіхового масла. Обід: половина медової дині, дві груші, три банани та кілька фініків. Вечеря: великий салат з сирих овочів, спарна спарена на пару, і тушонка з парміджани з баклажанів. Я помічаю підвищену витривалість читання - швидкість, концентрацію уваги тощо. Гострота зору та слуху зросла.
П’ятниця, 6 листопада 1964-22-го дня їжі: вага 134½ фунта; приріст 3 фунтів із вчорашнього дня та загальний приріст 26-1/4 фунтів після трьох тижнів їжі. Я дуже хочу повернутися додому. Я готовий повернутися до звичного розпорядку життя - працювати, грати, бути з Корінною та моїми дітьми та жити знову. Доктор Гросс підраховує ще кілька днів тут, лише для того, щоб побачити, як я буду керуватися зміною дієти в бік збільшення грубої їжі. Сніданок: один цілий грейпфрут, два апельсини і чотири унції горіхів фундуку, подрібнених в тон. Обід: половина медової дині, одна хурма, виноград і два банани. Вечеря: великий салат із сирих овочів, брокколі на пару і миска з цільнозерновим рисом. У мене не було бажання їсти м'ясо, а також не хотілося алкоголю, чаю, кави, шоколаду, тютюну, білого хліба, солі, білого цукру та продуктів, перероблених та денатурованих продуктів або будь-чого іншого, що породжує погане самопочуття . На щастя, ці речі були вилучені з мого життя, як і всі ліки, які так довго отруювали мою систему.