Тушкована червона капуста та яблука - Джессіка Левінсон, штат Меріленд, РДН, CDN
Додайте трохи кольору у свою тарілку за допомогою цього гарненького і смачного гарніру з тушкованою червоною капустою та яблуками!
* Оновлено 29 вересня 2020 р. Спочатку опубліковано в жовтні 2012 р.
Коли люди думають про капусту, вони часто замислюються про рецепти голубців або ковбасного сала. Наскільки я люблю голубці, це не найшвидший рецепт. Щоб регулярно насолоджуватися ароматами та харчовими перевагами капусти, я виявив, що тушкування - це один з моїх улюблених прийомів приготування цього хрестоцвітного овоча, і найсмачніший та найкрасивіший, якщо це робити з червоною або фіолетовою капустою.
Пару тижнів тому я побачив у супермаркеті чудову червонокачанну капусту і надихнувся запропонувати новий рецепт. Оскільки яблука теж в сезон, я шукав в Інтернеті рецепти з червоною капустою та яблуками. Як я іноді роблю, розробляючи нові рецепти, я брав елементи з декількох рецептів і придумував нові варіанти.