Тушкований цикорій з беконом Рецепти GoodtoKnow
Харчування на порцію
Овоч, схожий на салат, цикорій - це смачний овоч. Ця версія тушкується на складі, заправляється і змішується з димним беконом.
Інгредієнти
- 30 г (1 унції) вершкового масла
- 1ст.л. соняшникової олії
- 4 головки цикорію, навпіл
- 8 рашерів копчений смугастий бекон
- 1 рівна ложка борошна
- 1 куб овочевого бульйону
- Сіль і свіжомелений чорний перець
- Подрібнена свіжа петрушка, для гарніру
Метод
Встановіть духовку на позначку газу 6 або 200 ° C.
На великій сковороді розігріти масло і олію. Коли стане гарячим, помістіть цикорій в каструлю, боком донизу. Варіть 3-5 хв на середньому вогні, поки поверхня зрізу не зарум'яниться. Залежно від розміру каструлі, може знадобитися зробити це за 2 партії. Покладіть цикорій у посуд, захищений від духовки, вирізаною стороною догори.