У раціоні середньостатистичного індійця бракує білка, фруктів, овочів Дослідження Індії - Gulf News
Висновки проливають світло на різні моделі споживання їжі в країні
10:36 24 червня 2020 р
Нью-Делі: Порівняно з дієтою для зміцнення здоров'я в усьому світі, раціони середньостатистичних індіанців вважаються нездоровими - включають надмірне споживання злаків, але недостатню кількість білка, фруктів та овочів, зазначає нове дослідження.
Результати Міжнародного дослідницького інституту харчової політики (IFPRI) та дослідницької програми CGIAR з питань сільського господарства для харчування та здоров’я (A4NH) широко застосовуються у всіх штатах та рівнях доходу, підкреслюючи проблеми, з якими стикаються багато індіанців при отриманні здорового харчування.
"Дієта EAT-Lancet не є срібною кулею для безлічі систем харчування та екологічних проблем, що існують в даний час, але вона надає корисне керівництво для оцінки того, наскільки здоровими та стійкими є індійські дієти", - сказав провідний автор дослідницької статті. Менеджер програми A4NH Маніка Шарма.
"Принаймні, що стосується дієтології, ми вважаємо, що дієти в Індії значно нижчі за оптимальну".
Довідкова дієта EAT-Lancet, опублікована Комісією EAT-Lancet з питань харчування, планети та здоров’я, передбачає, що трансформація харчових звичок, поліпшення виробництва їжі та зменшення втрати їжі є критично важливими для годування 10-мільярдної популяції здорової їжі в межах планети межі.
Моделі споживання
Хоча довідкова дієта EAT-Lancet рекомендує вживати велику частку рослинної їжі і майже не переробляти м’ясо та крохмалисті овочі, дослідження демонструє, що доходи та уподобання в Індії зумовлюють різко різну структуру споживання.
Дослідження, порівняння індійської дієти з еталонною дієтою EAT-Lancet ', написане співавторами A4NH Манікою Шарма та Девешем Роєм з Avinash Kishore та Kuhu Joshi з IFPRI, нещодавно опубліковане в BMC Public Health.
Ми вважаємо інтригуючим, що, незважаючи на нижчий рівень споживання калорій, ожиріння все ще зростає в Індії
Використовуючи дані споживання з 68-го туру Національного вибіркового опитування (2011-12), вони порівняли дієти в індійських штатах та рівні доходів із еталонною дієтою EAT Lancet.