Український оселедець Шуба (шаруватий овочевий та рибний салат)

Минулого року я опублікував рецепт копченого лосося з шубою, який був невеликою варіацією (і моєю улюбленою версією) оригінального способу виготовлення цього салату. Вперше, коли я зробив цей салат з лососем замість традиційної оселедцевої риби, я зіткнувся з невеликим протестом: «Що? У ньому немає оселедця? Не те ж саме; ви просто не плутаєтесь з оригіналом ". Ха! Оскільки я не прихильник оселедцевої риби, я спочатку поділився улюбленою версією, але пообіцяв опублікувати оригінальний і традиційний рецепт.

Сьогоднішня публікація - це точна версія, яка передається поколіннями в моїй родині, але також є найпоширенішим способом її виготовлення у більшості слов’янських домогосподарств. Оселедець Шуба - це салат, що складається з шаруватих оселедців, тертої картоплі, яєць, моркви, червоного буряка, приправлених сіллю і перцем за смаком і покритих майонезом. Салат, який обов’язково потрібно мати на великі свята! Люди або люблять оселедцеву рибу, або ні. Більшість моїх дітей вважають шубу з оселедцем кращою, але у мене є такі, які віддають перевагу лососевій версії на моєму боці!

Оскільки я завжди роблю Шубу для великих святкових свят, а Пасха вже не за горами, я вважав, що це буде чудовий час, щоб виконати мою обіцянку опублікувати цей вишуканий, обов’язковий рецепт. Будь-яка версія, це прекрасний час спробувати, якщо вона нова для вас. Сподіваюся, вам це теж сподобається!

Інгредієнти:

3 великі - картопля червоного кольору
6 великих - яйця
2 дуже великі (1 фунт або 454 г) - морква
2 дуже великі (2 фунти або 1 кг) - темно-червоний буряк

1 склянка (232 г) - домашній майонез
½ середньо - органічної жовтої цибулі
Сіль і перець (за смаком)

1,5 фунтів. (700 г) - оселедцева риба

Інструкції:

---