Ультрабігун Скотт Юрек, як я їжу Food The Guardian

Він провів 46 днів, пробігши понад 2000 миль Аппалачськими горами - що його перебрало?

ультрабігун

Сніданок

Вдома це смузі: фрукти, зелень, горіхи, горіхове масло або лляне масло і білковий порошок. Потім, перед моєю ранковою зарядкою, трохи вівсяних пластівців і цільнозернових тостів з більше горіхового масла. У звичайний день я вношу 3000-4000 калорій. Однак, коли я проходив Аппалачську стежку, це зросло до 6000-8000 кал, і я все одно втратив 8,6 кг за 46 днів. Сніданок був о п’ятій ранку: банан, кліф-бар та, щодня, капучино з кокосовим молоком.

Обід

Я готую все, а обід, як правило, залишається з останньої ночі. На стежці ми з дружиною Дженні жили у фургоні, і два рази на день вона приносила мені бутерброд чи щось тепле - картоплю фрі, хеш-броуни, все, що вона могла знайти у місцевих закусочних чи супермаркетах, що було веганською.