Утримання жирів, масел та жирів поза каналізаційною системою - Техаська комісія з якості навколишнього середовища

Жири, олії та жири (FOG) походять від м’ясних жирів у залишках їжі, олії, шортету, сала, масла та маргарину, підливи та харчових продуктів, таких як майонез, заправки для салатів та сметана.

ТОГ, що виливається в кухонні стоки, накопичується всередині каналізаційних труб. У міру накопичення ФОГ він обмежує потік у трубі і може спричинити резервне копіювання неочищених стічних вод до будинків та підприємств, що призводить до великих витрат на очищення та відновлення.

Люки можуть переливатися в парки, двори, вулиці та зливові стоки, дозволяючи FOG забруднювати місцеві води, включаючи питну воду. Вплив неочищених стічних вод становить небезпеку для здоров'я населення.

ТОГ, що скидається в септичні системи та зливні поля, може спричинити несправності, що призведе до частіших викачувань баків та інших витрат.

Ресторани, кафетерії та заклади швидкого харчування щороку витрачають десятки тисяч доларів на надзвичайні ситуації з сантехнікою, щоб вирішити проблеми із закладами жиру та викачати жироуловлювачі та перехоплювачі. Деякі міста також стягують з підприємств за ремонт каналізаційних труб та очищення витоків, якщо вони можуть віднести завал до конкретного бізнесу. Деякі міста також додають надбавку до рахунків за стічні води, якщо бізнес перевищує встановлений ліміт скиду. Ці витрати можуть бути значними.

---