Уважне харчування - насолоджуючись їжею для харчування та задоволення
28.08.2018
Ви коли-небудь справді зголодніли, розірвали мішок картопляних чіпсів і почали засовувати їх собі в рот? Через кілька хвилин ви вражені, побачивши, що з’їли цілу сумку. Якщо так, ви знаєте, що мається на увазі під "безглуздим жуванням".
З іншого боку, уважне харчування - це більш повільний, продуманий підхід до того, як ми їмо їжу. Для осмислення цієї концепції потрібно більше часу та ще більше, щоб повністю інтегруватися у щоденну практику.
Ключем до збалансованого підходу при уважному харчуванні є розуміння того, що їжа має дві однаково важливі цілі - харчування та задоволення, на думку Шини Квізон Грегг, зареєстрованого дієтолога та помічника директора Департаменту зміцнення здоров’я та оздоровлення в Університеті Алабами.
“Надання повного дозволу їсти всю їжу дозволяє досліджувати тягу нашого тіла без провини та осуду. Баланс між споживанням продуктів, які є як поживними для нашого тіла, так і приємними для нашого організму, може допомогти нам взяти на себе значущий, уважний досвід прийому їжі, що в кінцевому підсумку призводить до здорових відносин з їжею », - пояснила вона.
Уважне харчування - це досвід, який передбачає приділення часу їжі та залучення всіх почуттів. Уважний прийом їжі починається з зупинки всіх інших речей та зосередження уваги на їжі та реакції нашого організму.
“Усвідомлюючи їжу, ми повністю присутні під час нашого прийому їжі, не відволікаючи увагу телевізора чи інших перерв, щоб по-справжньому насолодитися своєю їжею незасудливо. Цей досвід дозволяє нам в повній мірі усвідомлювати наш досвід харчування та кількість, яка задовольнить нас, порівняно з "безглуздим жуванням", - сказав Грегг.