Варіанти сироватки, які йогурти найкращі; Food Insight
За останні кілька десятиліть супермаркети США були завалені зростаючим пропозицією нових сортів йогурту. У простіші часи любителям йогурту залишалося лише зосередитись на купівлі смаків, які їм найбільше сподобались. Однак сьогодні процес придбання йогурту включає рівні прийняття рішень, включаючи вибір між різними типами та кількістю білка, жиру та цукру. Щоб зробити справи ще більш заплутаними, різні види йогурту стають все більш доступними, такі як грецькі, ісландські та французькі сорти.
Зіткнувшись із усіма цими виборами, у вас може виникнути спокуса випадковим чином вибрати контейнер і якомога швидше залишити молочний прохід. Але не всі стилі йогурту створені рівними, і важливо розуміти, як вони порівнюються між собою за поживним вмістом. Ми виконали детективну роботу та пробрали вміст поживних речовин деяких найпопулярніших стилів йогурту, які сьогодні доступні в магазинах.
Грецький йогурт
Грецький йогурт відомий густою кремоподібною консистенцією, яка є результатом спеціалізованого процесу проціджування, який видаляє рідку сироватку. Типова ємність із 150 г грязького нежирного грецького йогурту становить близько 90 калорій і 15 грамів білка з приблизно п’ятьма грамами цукру. Високий вміст білка може допомогти поліпшити ситість, зберегти та відновити нежирну масу тіла та підтримати імунітет.
Багато грецьких йогуртів також містять пробіотики у вигляді живих та активних мікробних видів, які можуть поліпшити роботу шлунково-кишкового тракту. Що стосується вітамінів і мінералів, більшість варіантів є хорошим джерелом кальцію, а також забезпечують калій. Однак не всі прості грецькі йогурти містять вітамін D, який є критично важливим для здоров’я кісток. Перевірте нижню частину таблиці фактів про харчування, щоб визначити, чи містить певна марка вітамін D. Якщо він є, розгляньте можливість поєднання знежиреного йогурту із здоровим джерелом жиру, таким як горіхи або насіння, щоб допомогти збільшити засвоєння вітаміну D у кишечник.