Вегетаріанці мають нижчий ІМТ і менш екстравертні, ніж люди, що харчуються м’ясом; Новини-Медичні

Чим менше продуктів тваринного походження хтось вживає, тим нижчий його індекс маси тіла в середньому і тим менше він, як правило, екстравертується. Це результат масштабного дослідження вчених з Інституту когнітивних наук та мозку людини імені Макса Планка. Зв'язок з депресивними настроями, як встановили інші дослідження, підтвердити не вдалося.

мають

Згідно з опитуванням Інституту Алленсбаха, минулого року понад 6,1 мільйона німців заявили, що вони вегетаріанці, на 400 000 більше, ніж двома роками раніше. Масштабне дослідження в Інституті когнітивних наук та мозку людини імені Макса Планка (MPI CBS) у співпраці з Університетською лікарнею Лейпцига вивчило майже 9000 людей, як ця форма харчування пов'язана з тілом та психікою - незалежно від віку, статі та рівня освіти.

Було виявлено, що чим рідше частка тваринного корму в раціоні людини, тим нижчий в середньому індекс маси тіла (ІМТ) і, отже, маса тіла. Однією з причин цього може бути менша частка сильно оброблених харчових продуктів у рослинному раціоні. "Продукти, які надмірно багаті жиром і цукром, особливо відгодовують. Вони стимулюють апетит і затримують почуття ситості. Якщо ви уникаєте продуктів тваринного походження, ви споживаєте в середньому менше таких продуктів", - пояснює Евелін Медавар, перший автор відповідної публікації, яка зараз опублікована в журналі Nutrients. Крім того: Вегетаріанська їжа містить харчові волокна і позитивно впливає на мікробіом в кишечнику. Це ще одна причина, чому вони могли заповнити вас раніше, ніж ті, що виготовлені з тваринних інгредієнтів. "Люди, які вживають переважно рослинні продукти, можуть поглинати менше енергії", - додає Медавар. На додаток до зміненого почуття ситості, такі фактори способу життя, як більша кількість спорту та більша обізнаність щодо здоров’я, також можуть зіграти вирішальну роль.

Що стосується ІМТ, також, здається, різнице, якими продуктами тваринного походження людина харчується. Якщо це переважно так звані первинні продукти тваринного походження, тобто м’ясо, ковбаса та риба, то людина зазвичай має вищий ІМТ, ніж той, хто їсть переважно вторинні продукти тваринного походження, тобто яйця, молоко, молочні продукти, сир та масло. У першому випадку кореляція є статистично значущою.