В’єтнамська клініка яловичини Pho Baton Rouge

Хоча він зазвичай наповнений гарячим бульйоном на пару, рисовою локшиною та білком, ви можете персоналізувати свою фотографію улюбленими начинками.

Зробіть бульйон: Наріжте імбир приблизно на 6 медальйонів. У велику каструлю додайте насіння кропу, коріандр, корицю та гвоздику і варіть на середньому вогні до запаху, приблизно 1-2 хвилини. Додайте шматочки імбиру та зеленого лука. Перемішуйте протягом 30 секунд. Додати яловичий бульйон, курячий бульйон і довести до кипіння на сильному вогні. Зменшіть вогонь до мінімуму і кип’ятіть на відкритому повітрі 30 хвилин.
Вилийте бульйон через ситечко, розташоване над іншою каструлею; викинути тверді речовини. Додайте в бульйон рибний соус і тримайте в теплі на середньому і слабкому вогні.

Зробіть фото: Тим часом відваріть локшину відповідно до інструкцій на упаковці. Переносити, відкладати.
У мисці з’єднайте яловичину з чорним перцем, коричневим цукром, кукурудзяним крохмалем, рибним соусом та соєвим соусом. У великій сковороді нагрійте олію на середньому сильному вогні. Додайте часник і цибулю і варіть 30 секунд. Додайте яловичину і тушкуйте 2-3 хвилини для рідкісного м’яса. Поділіть локшину, яловичину та бульйон серед мисок і прикрасьте зарезервованим нарізаним цибулею зеленим циліндром, кінзою, паростками квасолі та халапеньо.