Відкриття рамбутана
Екзотичні фрукти Південно-Східної Азії.
Рамбутан, Nephelium lappaceum, є фруктом, який вважається екзотичним для людей, що не входять до його рідного ареалу Для жителів Малайзії, Таїланду, Філіппін, В’єтнаму, Борнео та інших країн цього регіону рамбутан є відносно поширеним фруктом, як і яблуко для багатьох людей у прохолодному кліматі. З часом це може змінитися для рамбутану, оскільки доступність та розподіл покращуються.
Цей веб-сайт має на меті ознайомити громадськість із якостями, які роблять рамбутан таким чудовим, смачним та поживним фруктом. Слово "рамбут" у назві фрукта "рамбутан" по-малайськи означає "волохатий", і це стосується колючої шкірки. Справді, без м’яких колючок на шкірі рамбутан нагадував би лічі (або лічі), що входить до тієї ж ботанічної родини. Внутрішня структура досить схожа, з одним центральним неїстівним насінням та їстівною білою м’якоттю, обгорнутою навколо, але шкіра - це та частина, яка робить рамбутан таким виразним зовні. Інші члени тієї ж ботанічної родини, Sapindaceae, включають лонган (Dimocarpus longan), canepa або mamoncillo (Melicoccus bijugatus), пуласан (Nephelium mutabile), і Guarana (Paullinia cupana).
Пуласан Гуаранб
Як відкрити і насолодитися
Плід повинен мати довжину від 2 до 3 і овальний, але у деяких сортів може бути майже круглим. Форма також може бути більш витягнутою, якщо насіння не розвивається. На цих двох зображеннях зліва зображено купу повністю дозрілих плодів, а праворуч відрізаний ділянку кірки, що відкриває білий їстівний інтер’єр рамбутана. Шукайте яскраво-червоний колір у більшості випадків, але є деякі сорти рамбутана, які дозрівають яскраво-жовтими або жовтими з помаранчевим рум'янцем.
Видалення шкірки
Розкриття рамбутана може бути здійснено шляхом врізання частини частини в шкірку або, якщо вона свіжа, клювання в неї, оскільки колючки досить м’які і не становлять загрози.
Відкриття фруктів
Після того, як шкірка розрізається навколо екватора плоду, її можна відкрити. Може бути трохи соку, якщо рамбутан справді свіжий, який потрібно спробувати зловити до того, як він потече. Це буде так само солодко, як фрукти, якими ви збираєтеся насолоджуватися.
Час насолоджуватися
Тепер рамбутан можна видалити з кірки, стискаючи, поки він не вискочить. У центрі є одне насіння, яке ви викидаєте, оскільки воно гірке. Решта фруктів вам сподобається, і вони досить освіжають. Окрім вітаміну С, є багато інших харчових компонентів, про які можна поласувати, про що ви можете прочитати на сторінці харчування.
Що шукати в рамбутані
Прищеплений рамбутан проти розсади
На малюнках нижче показано деякі відмінності між щепленими сортами рамбутана, які були відібрані з вищих зразків із відомими бажаними якостями, порівняно з тими, що були отримані з розсади з невідомими якостями. Іноді саджанці можуть бути настільки ж гарними, як і раніше відібрані сорти, а потім використовуються в якості нащадків або деревного дерева, щоб відтворити їх, прищепивши на підщепу розсади. Щеплення часто прискорює перші квіти у численних видів рослин і часто призводить до більш раннього виробництва плодів, ніж на деревах, що ростуть на власних коренях.