Відпочиньте за допомогою охолоджувача м’яти зеленого чаю - Американський інститут дослідження раку%
Дана Якобі
Слава Богу за кондиціонер та холодний чай. Я не міг отримати без цього шиплячого, затяжного тепла цього літа.
На щастя, моя робота дозволяє більшу частину часу перебувати в приміщенні. Будучи комфортним кондиціонером, це зусилля, яке достатньо пити, щоб залишатись гідратованим, тому що я забуваю, що коли кондиціонер витягує вологу, це зволожує мене, як і повітря. Оскільки питна вода мені нудна, це означає створення достатнього різноманіття, щоб продовжувати пити, як у приміщенні, так і на вулиці, і не додаючи занадто багато калорій.
Кулер зеленого чаю зі свіжою м'ятою. Фото Хізер Вікторія.
Холодний чай - це мій перший вибір. Цього року зелений чай - мій улюблений. Як риф з питтям, залитим льодом, я готую цей золотистий кулер, поєднання яскравого смаку чаю, охолоджуючої м’яти та бризки яблучного сидру, що додає кілька калорій, але робить особливо втамовуючи спрагу та оживляючий напій.
Роблячи цю заварку на ніч, вранці вона охолоджена і готова до подачі. І замість того, щоб поливати його льодом, я подаю в охолодженому склянці або - правда зізнаюся, ковтаю його прямо з одноквартирної банки для консервування, в якій я її роблю.
Тут ідеально підходить японський зелений чай під назвою сенча, який на смак свіжіший і менш гіркий, ніж зелений чай з Китаю. Якщо ви не бачите сенчу у чайному відділі у своєму супермаркеті, перевірте натуральні продукти та етнічні розділи. І точно ви знайдете його в магазинах натуральної їжі та на азіатських ринках. Або продовжуйте і використовуйте китайський зелений чай - ваш кулер, якщо ні, буде трохи сухішим і навіть сильнішим. Правильне заварювання зеленого чаю надає йому живого смаку і допомагає мінімізувати гіркоту, яка турбує деяких людей. Правильно використовується гаряча, але не кипляча вода. Якщо у вас є термометр з миттєвим зчитуванням, нагрійте воду в маленькому посуді, щоб ви могли зрозуміти, коли буде 180 градусів за Фаренгеймом. Немає термометра? Потім послухайте свій чайник і зупиніться, перш ніж почуєте шум, а потім дайте чайнику посидіти три-чотири хвилини, перш ніж заливати воду чаєм.