Відзначення Міжнародного жіночого дня та Національного місяця харчування з ідеями шеф-кухаря Ніни
Березень насичений урочистостями. Насправді, весь місяць присвячений покращенню нашого харчування на національному рівні. Кампанія «Національний місяць харчування» зосереджена на прийнятті обґрунтованих та освічених рішень щодо нашого харчування, харчових звичок та вибору їжі. Не тільки це, але Міжнародний жіночий день також припадає на 8 березня. Міжнародний жіночий день, заснований у 1909 році, відзначає досягнення жінок та їх права.
Оскільки ці два важливі святкування припадають на один і той самий місяць, ми в Adventist Health подумали: "Що може бути кращим способом святкувати, ніж ділитися інформацією про харчування від нашого відомого кухаря Ніни Кертіс?" Як надзвичайно успішна жінка-шеф-кухар, Кертіс змінив наш погляд на їжу та поділився з нами кількома порадами в інтерв’ю, якими ми раді поділитися з вами!
1. Є багато суперечливих досліджень щодо того, яка «дієта» позначена як найздоровіша - на ваш погляд, як найкраще люди можуть створити збалансовану, здорову дієту?
Я думаю, що загалом для поняття дієта існує негативний підтекст. Ми повинні думати про їжу як про живлення та паливо, яке створює систему підтримки для нашого тіла, розуму та духу. З огляду на це, ось на чому нам слід зосередитись:
2. Які деякі з ваших рекомендацій для тих, хто переходить до здорового способу харчування?
Якщо хтось хоче перейти до більш здорового харчування та способу життя, я завжди дивлюся на те, що зараз у них на тарілці. Які види їжі вони люблять і що їдять? Швидке харчування, оброблена їжа, порожні калорії тощо? Звідти я починаю "витісняти". Це означає, що я починаю замінювати їхні поточні харчові звички продуктами, які їм подобаються, а також повними поживними речовинами і які смакують смаком - часом навіть смачніше, ніж те, що вони думали, що їм сподобалось! Я представляю всі продукти, про які я згадав вище, і налаштовую програму, яка реалістична саме для конкретної людини, і ми продовжуємо зростати звідти.
3. Що деякі компанії можуть зробити, щоб надихнути здоровий спосіб життя серед працівників?
Перш за все, компанії можуть запропонувати в своїх кафе корисніші варіанти харчування (наприклад, Безмесні понеділки, повні салатні бари з бобовими та бобовими). Компанії, які хочуть бути уважними до здоров’я, повинні забезпечити, щоб було багато їжі, щільної поживними речовинами, забезпечуючи та заохочуючи пити багато відфільтрованої води протягом дня (наприклад, «оздоровчі води», наповнені фруктами або овочами, - чудове задоволення).
- Забезпечте торгові автомати, наповнені корисними закусками, такими як свіжі фрукти, овочеві кредіте, хумус, більш здорові упаковані закуски (попкорн з повітрям, кіноа та інші стародавні зерна зі смачними приправами та зеленню), горіхи та насіння.
- Приміщення для співробітників/персоналу та комори, наповнені корисними закусками та корисними десертами - так, є така річ! Сирі веганські какао-тістечка такі смачні.
- Включіть такі напої, як органічна кава, матча та жасминові чаї, трав'яні тисани та ігристі води зі смаком фруктів.
- Забезпечте місця в будівлі, де працівник може пройти цифровий детокс. Десять хвилин від усіх електричних приладів, навіть стільникового телефону, можуть бути для нас такими корисними!
- Створіть кімнату для пересування, де працівники можуть рухатися на біговій доріжці протягом п’яти хвилин або стрибати на міні-батуті протягом трьох хвилин (це робить мозок, кровоносну та лімфатичну систему настільки хорошими).
- Забезпечте тихі кімнати, щоб на мить можна було заспокоїтися.
- Висаджуйте прекрасні сади всередині та зовні, де працівники можуть відпочити та витратити час, щоб понюхати троянди.