Виразковий коліт при ремісії Палео Дієта®
Народившись в італійсько-американській родині, неминуче я закохався в їжу. Свіжа моцарела, домашні макарони та хрусткий шматок італійського хліба були компонентами середньої їжі. Але моя пристрасть до їжі не обмежувалася італійською кухнею. Раніше я пишався своїм поїданням пирогів, і конкурс їжі Твінкі перемагав. Потім був той тиждень, коли я їв начос на вечерю сім днів поспіль. І я міг пити крафтове пиво, як тривожно великий німець.
У мене ніколи не було проблем із вагою, і насправді, у мене ніколи не було проблемного періоду. Я думав, у мене залізний шлунок. Це було до березня 2013 року.
Одного суботнього вечора я вирішив, що мені потрібно їхати до лікарні для зневоднення та деяких інших тривожних симптомів травлення. Через виснажливий тиждень і кілька обстежень 25-річній дитині ніколи не довелося витримати, нарешті, мені зробили колоноскопію. Мій гастроентеролог діагностував у мене важкий виразковий коліт (панколіт).
Як тільки я прокинувся від наркозу, лікар сказав мені, що я маю довічне аутоімунне захворювання. Моя товста кишка в основному атакувала себе, створюючи виразки і унеможливлюючи мені нормальну роботу. Поставивши мені діагноз, я задав своєму лікарю питання, яке змінило б моє життя.
"Чи є щось, що я повинен їсти або уникати їжі, щоб допомогти цій хворобі?"
Він відповів, що немає жодного наукового підтвердження, що пов'язує ці два, але те, що у нього пацієнт перейшов у стадію ремісії за допомогою дієти Палео.
Лікарняний браслет, як і раніше на моєму зап'ясті, і гроггі від наркозу, моя дивовижна підтримка мати повезла мене до продуктового магазину. Ми купили їжу Paleo і вивезли з моєї квартири всі зерна, молочні продукти, клейковину, бобові та цукор.