Виробництво червоного м’яса за минулий рік зменшилось на 18% ЖИТТЯ

Згідно з новим звітом, виробництво червоного м'яса впало на 18%. | | Технологія харчової обробки

минулий

Оновлено 7.7.20 - За новими даними, виробництво червоного м’яса впало на 18 відсотків порівняно з цим часом минулого року. Дані зібрані Національною службою статистики сільського господарства (NASS), яка є частиною Міністерства сільського господарства США.

За даними NASS, комерційне виробництво червоного м'яса в США склало 3,76 мільярда фунтів стерлінгів у травні. Це відображає падіння на 18 відсотків з 4,57 мільярда фунтів стерлінгів у травні 2019 року. Телятина також знизилася на 18 відсотків, а виробництво яловичини зменшилося на 20 відсотків порівняно з 2019 роком. При 1,88 мільярда фунтів свинцеве виробництво зменшилось на 15 відсотків порівняно з попереднім роком.

Проте з січня по травень 2020 року виробництво м’яса відбилося незначним падінням порівняно з попередніми роками. Комерційне червоне м'ясо скоротилося лише на два відсотки порівняно з 2019 роком, а накопичене виробництво яловичини зменшилося на чотири відсотки. Світова м'ясна промисловість була серйозно порушена триваючою пандемією коронавірусу.

Прогнозується, що до кінця 2020 року продажі м’яса скоротяться більш ніж на 20 мільярдів доларів. Закриття заводів через хворобу робітників та серйозні порушення ланцюгів поставок завадили деяким фермерам виводити на ринок свою продукцію тваринного походження. Деякі фермери вдаються до скидання молока та забою тварин на ранніх термінах, не отримуючи прибутку.

Коронавірус заразив сотні працівників бійні.

М'ясокомбінат

За даними Центру журналістських розслідувань на Середньому Заході, існує щонайменше 26 500 підтверджених випадків захворювання на COVID-19, пов'язаних з м'ясокомбінатами. Ці справи охоплюють щонайменше 33 штати та 254 різні заклади. Станом на 2 липня повідомляється про щонайменше 95 випадків смерті працівників.

Дані Worldometer вказують, що в даний час у всьому світі зареєстровано 11 585 135 випадків коронавірусу. Експерти підкреслюють нездатність працівників бійні ефективно виконувати соціальну дистанцію як ключовий фактор їх високого рівня зараження. Самі співробітники описують роботу як "лікоть до ліктя".