Виробник стевії Sweet Green Fields випускає натуральні підсолоджувачі, оптимізовані для дієти та
28 листопада 2012 р. --- "Нагороди за великі дослідження та розробки, що ведуть до виробництва Optesse HPX та HPS, стануть очевидними для споживача, коли вони спробують результати", - сказала Мел Джексон, віце-президент з наукових досліджень у Sweet Green Fields.
28 листопада 2012 року - Sweet Green Fields, провідний світовий виробник екстрактів стевії в США, оголосив, що розширив свій асортимент продукції, включаючи дві високочисті глікозидні композиції, Optesse HPX та Optesse HPS. Широке дослідження показує, що ці нові натуральні композиції забезпечують чудовий смаковий профіль та кращу цінність для певних потреб у продуктах харчування та напоїв, включаючи дієту та упаковані продукти зі зниженою калорійністю.
Після вивчення взаємодії стевіолових глікозидів із зниженим вмістом цукру та підсолоджувачів дієтичних напоїв, команда Sweet Green Fields зосередилася на рівнях сахарози, щоб створити найкращі пропорції смаку зі глікозидами стевіолу. Виходячи з отриманих результатів, компанія витратила значні ресурси на розробку власних композицій, які оптимізують сенсорні результати взаємодії стевіол глікозиду та цукру при відносно низькому або високому абсолютному заміщенні вмісту цукру. Дві нові запатентовані композиції, Optesse HPS та HPX, можуть використовуватися з різним рівнем цукру виробниками продуктів харчування та напоїв практично без сенсорних наслідків і на частку вартості.
"Вигоди за великі дослідження та розробки, що ведуть до Optesse HPX та HPS, стануть очевидними для споживача, коли вони спробують результати", - заявила Мел Джексон, віце-президент з наукових досліджень Sweet Green Fields. "Ми змогли методично розробити два рішення, які кардинально змінять динаміку вартості та смаку підсолоджуючих продуктів харчування та напоїв, і ми вже працюємо з кількома транснаціональними компаніями для тестування нових рецептур".