Високий кров’яний тиск і дієта; Здорове харчування лікаря

Нормальний кров'яний тиск становить десь між 90/60мм рт. Ст. І 120/80мм.рт.ст. Підвищений артеріальний тиск, що знаходиться за межами цього діапазону на 135/85 мм рт. Ст., Подвоює ризик серцевого нападу. На кожні 10 мм рт. Ст. Ви можете знизити артеріальний тиск на, ви зменшите ризик смерті на 13% 1. Який зв’язок між високим кров’яним тиском і дієтою, і чи існують продукти, які допомагають знизити високий кров’яний тиск?

Високий кров'яний тиск є фактором ризику смерті номер один

Дослідження Global Burden of Disease 2010 визначило високий кров'яний тиск як фактор номер один у всьому світі для смерті та інвалідності 2. У 2013 р. Всесвітня організація охорони здоров’я визнала гіпертонію світовою кризою, оскільки вона є провідним фактором ризику, пов’язаним із глобальною смертністю, що зачіпає 40% населення.

Які зміни у своєму харчуванні я можу зробити, щоб знизити артеріальний тиск?

Кілька досліджень показали взаємозв'язок дози та реакції на споживання фруктів та овочів та кров'яний тиск. Це означає, що чим більше фруктів та овочів ви їсте, тим менший ризик високого кров'яного тиску 3. Однак є докази того, що якість вашого раціону також важлива, тому просто вживати рослинну дієту, наповнену веганською обробленою їжею, не корисно. Також було показано, що збільшення діапазону споживання фруктів та овочів, включаючи імпульси 4, знижує кров’яний тиск.

Результати досліджень, які розглядали, чи впливає споживання м’яса на артеріальний тиск, неоднозначні. Деякі виявили, що чим більше м’яса ви їсте, тим вищий ризик високого кров’яного тиску 5,6. Тоді як мета-аналіз (комбінований сукупний аналіз) 24 рандомізованих контрольованих досліджень показав, що споживання м’яса не впливає на артеріальний тиск 7. Інше дослідження показало, що тип м’яса має значення більше, ніж така кількість, при цьому необроблене м’ясо не впливає на ризик гіпертонії, тоді як споживання м’яса, що переробляється (5 і більше разів на тиждень) збільшує ризик високого кров’яного тиску на 17% 8. Дієта "Підходи до зниження гіпертонії" (DASH) також виявила свою ефективність у зниженні артеріального тиску, і вона виступає за рослинну дієту з обмеженим вмістом щоденників та м'яса, подібну до середземноморської дієти.

високий

Показано, що жирні кислоти омега-3 знижують кров'яний тиск 9 і можуть бути включені у ваш раціон, вживаючи жирну рибу або насіння, такі як насіння чіа, лляне насіння та горіхи.

Насіння льону містять поліфенольну сполуку, що називається Secoisolariciresionol diglucoside (SDG), яка знижує кров'яний тиск у тваринних моделей 10. Дані свідчать про те, що сполука SDG пригнічує фермент, що перетворює ангіотензин (АПФ), тим самим знижуючи артеріальний тиск. Уже існують ліки, які блокують цей фермент, які називаються інгібіторами АПФ, які використовуються для лікування гіпертонії (високого кров’яного тиску). В одному дослідженні лляний порошок знижував кров'яний тиск у людей, які не хворіли на діабет (у яких дещо підвищився рівень цукру на стадії попередника до діабету) 11. Справжню цінність лляного насіння будемо сподіватися визначити шляхом рандомізованого подвійного сліпого дослідження, яке зараз набирає людей з гіпертонією, яким ще не розпочато лікування 12 .