Вітамін D - Тварини-компаньйони - Компендіум - DSM
Властивості та метаболізм
Вітамін D позначає групу близькоспоріднених сполук, які мають антирахітичну активність. Він може надходити через дієту або шляхом опромінення тіла. Дві найбільш відомі форми вітаміну D - це ергокальциферол (вітамін D2) та холекальциферол (вітамін D3). Ергокальциферол отримують із звичайного рослинного стероїду, ергостеролу, тоді як холекальциферол (іл. 3-1) виробляється з попередника 7-дегідрохолестерину, виключно з продуктів тваринного походження. Провітамін 7-дегідрохолестерин, що отримується з холестерину або сквалену, синтезується в організмі і у великій кількості присутній в шкірі, стінках кишечника та інших тканинах. Попередники вітаміну D не мають антирахітичної активності.
Ілюстрація 3-1
Малюнок 3-1: Функціональний метаболізм вітаміну D3, необхідний для активації цільових органів кишечника, кісток та нирок
Функції
А. Вплив на кишечник
B. Кісткові ефекти
C. Ефекти нирок
Є дані, що вітамін D функціонує в дистальних ниркових канальцях для поліпшення реабсорбції кальцію і опосередковується кальцієзв’язуючим білком кальбіндином (Bronner and Stein, 1995). Відомо, що 99% відфільтрованого нирками кальцію реабсорбується за відсутності вітаміну D і ПТГ. Решта 1% контролюється цими двома гормональними препаратами, хоча невідомо, чи працюють вони спільно. Було показано, що 1,25- (OH) 2D3 функціонує у поліпшенні реабсорбції кальцію в нирках (Sutton and Dirks, 1978).
D. Функції вітаміну D поза мінералізацією кісток
Вимоги
А. Вимоги до собак
B. Вимоги до котів
У котів низька потреба у вітаміні D. У кошенят рахіт, як правило, зумовлений дефіцитом кальцію або дисбалансом співвідношення кальцій: фосфор, а не дефіцитом вітаміну D. Рівер та ін. (1979) повідомили, що захворюваність на рахіт у кішок майже повністю не залежить від харчового джерела вітаміну D, навіть під час росту, припускаючи, що вони харчуються дієтою з адекватною концентрацією (і правильним співвідношенням) кальцію та фосфору. . (1957b) встановили, що 250 МО холекальциферолу, даного перорально, двічі на тиждень, запобігають розвитку рахіту у кошенят, які харчуються напівочищеною дієтою у віці від трьох до шести місяців до 21 місяця. Дієти, що містять 1111 МО вітаміну D на кг (505 МО на фунт) сухої ваги, захищали кошенят від рахіту (Gershoff, 1972). Сучасна дієтична рекомендація NRC (2006) щодо вітамінів D для кошенят передбачає надання їм 5,6 мкг вітаміну D3 на кг (2,5 мкг вітаміну D3 на фунт) раціону. Для дорослих, які перебувають на утриманні, та для котів у пізніх термінах вагітності або піку лактації вимога становить 7,0 мкг вітаміну D3 на кг (3,2 мкг вітаміну D3 на фунт) раціону. На основі корму AAFO (2007) рекомендує 750 МО на кг (341 МО на фунт) для котів у рості та розмноженні та 500 МО на кг (227 МО на фунт) для обслуговування.
Джерела
Джерелами вітаміну D є корми, опромінення, сальний матеріал, що злизується зі шкіри або волосся або продукти, що безпосередньо поглинаються. Для собак і котів (і, мабуть, інших м’ясоїдних тварин), вітамін D необхідно отримувати з дієтичних джерел через неможливість цих видів синтезувати та використовувати вітамін D з попередників шкіри (How et al., 1995).
Для випасу худоби в присутності ультрафіолетового світла не потрібні дієтичні джерела вітаміну D. Розподіл вітаміну D в природі дуже обмежений, хоча провітаміни зустрічаються широко. Зерно, коріння та олійні культури та їх численні побічні продукти для кормів для худоби містять незначну кількість вітаміну D; зелені корми - однаково бідні джерела. Ергокальциферол природним чином зустрічається в деяких грибах, а холекальциферол - у рибах (Джонсон та Кімлін, 2006). Коли різні рослини, особливо види пасовищ, починають гинути, а відцвітаючі листя піддаються дії ультрафіолетового світла, утворюється деяка кількість вітаміну D2, що виробляє вітамін D у сіні. Його потенція залежить від місцевих кліматичних умов. Якщо його виробляти дуже швидко за відсутності прямих сонячних променів і тюкувати, коли він ще досить зелений, його ефективність буде низькою (Abrams, 1952). Основним джерелом антирахітичного фактора в раціонах сільськогосподарських тварин є дія променевої енергії на ергостерин у кормах. Сіно бобових, яке вилікували, щоб зберегти більшу частину листя та зелений колір. Він містить значну кількість активності вітаміну D. Наприклад, люцерна складає від 650 до 2200 МО на кг (295-1000 МО на фунт) (Maynard et al., 1979).
Штучно висушене та затверділе в сараї сіно містить менше вітаміну D, ніж сіно, яке належним чином висушується на сонці. Навіть сіно, висушене в темряві відразу після зрізання, містить деяку кількість вітаміну. Це пов’язано з тим, що мертві або поранені листя на зростаючій рослині реагують на УФ-опромінення, навіть якщо живі тканини ні. Це також значною мірою відповідає за вітамін D, який міститься в кукурудзяному силосі (Maynard et al., 1979). У звичайних умовах навіть в’янучий бобовий силос забезпечує достатньо вітаміну D для худоби. За кількома помітними винятками, вітамін D3 не міститься в рослинах. Ці винятки включають види Solanum malacoxylon, Cestrum diurnum і Trisetum flavescens (див. Розділ про безпеку вітамінів), у яких вітамін D є водорозчинними бета-глікозидами вітаміну D3, 25- (OH) D3 та 1,25- (OH) 2D3.
У концентратних кормових сумішах вітамін D, який природним чином зустрічається в неукріплених кормах, зазвичай отримують із продуктів тваринного походження. Морська риба, така як риб'ячий жир, є надзвичайно багатими джерелами. Ймовірне походження вітаміну D у печінці риб є результатом харчових ланцюгів з планктону (Takeuchi et al., 1991). Молоко містить різну кількість його жирової частки (від 5 до 40 МО коров’ячого молока на кварту), але ні коров’яче, ні жіноче молоко не містять достатньої кількості, щоб захистити новонародженого від рахіту (Maynard et al., 1979). Як повідомляється, у коров’ячому молоці більше вітаміну D, коли він виробляється влітку, порівняно з зимою.
Загалом вважається, що для всіх видів, крім кількох, вітамін D2 і D3 є однаково потужними. Для домашньої птиці та інших птахів та деяких рідкісних видів ссавців, які були вивчені, включаючи деяких мавп Нового Світу, вітамін D3 у багато разів потужніший, ніж D2 у ваговій основі. Останні дані свідчать, що у людини вітамін D2 має лише 25-30 відсотків біологічної активності вітаміну D3 (Armas et al., 2004).
Вітамін D3 є основним джерелом додаткового вітаміну D для худоби та птиці. Форми продуктів з вітаміном D3 для кормів включають стабілізовані желатинові кульки (з вітаміном А), масляні розведення, абсорбуючі олію, емульсії та порошки, висушені балончиками та барабанами. Результати випробувань показали, що желатинова форма бісеру забезпечує найбільшу стійкість до вітаміну D3. Включення вітамінів D3 та A у формі бісеру забезпечує фізичний захист від окислення, а вибрані антиоксиданти, що входять до бісеру, забезпечують хімічний захист.