Вивчіть найточніші джерела порожніх калорій для дітей та підлітків EurekAlert! Новини науки
Діти різного віку вживають велику кількість цукру та твердих жирів
Американське товариство з харчування
Роквілл, доктор медичних наук (1 червня 2020 р.) - Нове дослідження серед дітей та підлітків виявило, що більше 25% споживаних ними калорій вважаються порожніми - калорій від доданого цукру та твердих жирів. Основними джерелами цих порожніх калорій були безалкогольні напої, фруктові напої, печиво та тістечка, піца та морозиво.
"Наші висновки свідчать про необхідність подальших досліджень того, що їдять діти та підлітки", - сказала Едвіна Вамбого, доктор філософії, яка нещодавно була стипендіатом з підготовки докторантів з Національного інституту раку. "Вивчення всього ландшафту доступних продуктів харчування та напоїв для дітей та підлітків може допомогти пояснити нові способи сприяння здоровому харчуванню".
Вамбого, основний дослідник дослідження, представить дослідження в рамках віртуальної конференції NUTRITION 2020 LIVE ONLINE, організованої Американським товариством з харчування (ASN).
Дослідники використовували дані Національного обстеження здоров’я та харчування з 2007-2008 по 2015-2016 роки для аналізу тенденцій дієти для дітей та підлітків у віці від 2 до 18 років.
"За досліджуваний період ми спостерігали тенденцію до зниження відсотка калорій, що надходять від порожніх калорій, без будь-якого пов'язаного зменшення загального споживання калорій", - сказав Вамбого. "Ця тенденція в основному була зумовлена зниженням споживання цукру, в тому числі безалкогольних та фруктових напоїв".
Незважаючи на цю позитивну тенденцію, аналіз показав, що для всіх досліджених вікових груп більше 25% споживання калорій попадає на порожні калорії, а відсоток порожніх калорій збільшується з віком. Основні джерела їжі для цих калорій залишались майже однаковими з 2007-2008 по 2015-2016 роки. Однак із збільшенням віку джерела переходили від таких напоїв, як фруктові напої та ароматизоване молоко, до продуктів, таких як піца та солодкі хлібобулочні вироби. Що стосується напоїв, старші діти та підлітки також споживають більше калорій від безалкогольних напоїв, аніж від фруктових напоїв, ароматизованого молока та незбираного молока.
На основі своїх висновків дослідники пропонують кілька стратегій, які можуть бути використані, щоб допомогти дітям і підліткам споживати здоровішу їжу: