Властивості та склад олії жимолості Lonicera caerulea L
Анотація
Lonicera caerulea L., також відома як ягода хаскап або жимолості, - це фрукт, який зазвичай висаджують у Східній Європі, Канаді та Азії. Плід був зареєстрований як традиційна їжа з третьої країни згідно з правилами Європейського Союзу лише в грудні 2018 року. Він стійкий до холоду, шкідників, різних кислотностей грунту та хвороб. Однак його привабливість пов’язана здебільшого з оздоровчими властивостями. Плід виявляє протипухлинну, протизапальну та антиоксидантну активність - важливі фактори поліпшення здоров'я. Ці особливості обумовлені різноманітним вмістом фітохімікатів у ягодах жимолості з високою концентрацією фітосполук, головним чином гідроксикинатних кислот, гідроксибензойних кислот, флаванолів, флавонів, ізофлавонів, флавонолів, флаванонів та антоціанів, а також іридоїдів, що містяться у плодах у виняткових кількостях. Визначено, що вміст та оздоровчі властивості плодів залежать від сорту, генотипу та місця збирання. Великими потенційними перевагами цієї поживної їжі є її здатність мінімізувати негативний вплив УФ-випромінювання, цукровий діабет та нейродегенеративні захворювання, а також здійснювати печінкову та кардіопротекторну активність.
1. Вступ
Lonicera caerulea L. з фруктами.
Кількість досліджень, що вивчають властивості та вміст ягід, зростає. Метою даної роботи є представити сучасний стан техніки щодо складу, властивостей здоров’я та останніх висновків щодо рослини.