Водні каштани Користь для здоров’я, поживні речовини на порцію, інформація про приготування тощо
У цій статті
У цій статті
У цій статті
Водяний каштан, також відомий як китайський водяний каштан, - це рослина, схожа на траву, рідною для таких країн Азії, як Китай, Індія, Філіппіни та Японія. Водяний каштан також росте в Австралії, тропічній Африці та на деяких островах Тихого та Індійського океану.
Незважаючи на свою назву, водний каштан не є горіхом. Насправді це водний овоч, який часто вирощують під водою в болотистих і брудних районах.
Хоча технічно водний каштан - це ціла рослина, більшість людей мають на увазі маленькі круглі «клубнелуковиці», які вирізають із рослини і їдять у вареному або сирому вигляді. Водно-каштанові клубнелуковиці часто годують великій рогатій худобі і використовують як мульчу або компост по всій Азії.
Водяний каштан популярний у багатьох китайських стравах, таких як смажена смажена їжа та рубана соя.
Користь для здоров'я
Водні каштани містять кілька антиоксидантів, які можуть зменшити ризик багатьох хронічних захворювань та станів.
Вживання водних каштанів може забезпечити інші переваги для здоров’я, такі як:
Поліпшення артеріального тиску
Калій у водних каштанах може зменшити ризик інсульту та високого кров'яного тиску, що пов'язано із захворюваннями серця. Дослідження показали, що люди, які вживають великі порції калію, мають значно менший ризик інсульту та високого кров’яного тиску.
Профілактика раку
Антиоксиданти у водних каштанах можуть зменшити ризик розвитку деяких видів раку. Дослідження показують, що антиоксиданти можуть значно уповільнити ріст ракових клітин.
Втрата ваги
Люди, які дотримуються плану схуднення, можуть отримати користь від низькокалорійного вмісту водних каштанів. Водяний каштан - це велика кількість їжі, яка може стримати голод, не додаючи багато калорій у свій раціон.
Травне здоров'я
Водні каштани містять багато клітковини, що допомагає організму ефективніше засвоювати їжу. Клітковина допомагає травленню, допомагаючи їжі рухатися по товстій кишці. Клітковина також поглинає воду, яка пом’якшує стілець і дозволяє їм проходити більш плавно.