Вплив методів сушіння на живлення листя Moringa Oleifera

Морінга - типова тропічна рослина, довжина рослини може досягати 12 м, діаметр - близько 20

40см і тривалість життя становить близько 30 років. З розширенням галузі досліджень Морінги Морінга визнана рослиною з високим вмістом поживних речовин. Листя, квітка, насіння та стебло Морінга мають багаті мінералами вітаміни. У дуже 100г порошку Морінга мінерали, вітаміни та всі необхідні амінокислоти перевищують рекомендовані ВООЗ щоденні споживання. Більшість продуктів Moring потрібно просушити, перш ніж рідина вийде на ринок. Сьогодні ми хотіли б провести дослідження, щоб порівняти шість різних методів сушіння, включаючи мікрохвильову піч, інфрачервоні промені, ліофілізацію, сушку в духовці, сушку на сонці та сушіння в тіні. Різні методи сушіння оцінювали відповідно до зовнішнього вигляду та внутрішньої кількості висушеного листя.

Метод

1.1 Вирізання непотрібної квітки Морінга та великих гілок - це перший крок. Вага 2

3 г свіжого листя Морінги за допомогою приладу для вимірювання вологи перевіряє вміст вологи, беручи статистику середнього вмісту вологи шляхом повторення 3-х часових вимірювань. Свіже листя Морінги розділено на 6 частин, відповідно сушіння мікрохвильовою піччю, інфрачервоними променями, ліофілізація, сушка в духовці, сушка на сонці та сушіння в тіні.

1.2.1 Мікрохвильовий метод

Візьміть свіже листя Морінга 1000 г, покладіть їх у керамічний контейнер діаметром 25 см, а потім, використовуючи сухі зразки мікрохвильовки, потужність мікрохвильової печі 22,8 Вт, час висихання 2 хв, зупинка 1 хв, коли вміст вологи в висушених зразках досягає 8%, люди фіксують сушку час і зовнішній вигляд.

---