Все про кокосові горіхи Ідеальна психологія їжі сьогодні
Традиційно корінні народи використовують кокосові горіхи як джерело білка та енергії
Опубліковано 25 серпня 2015 р
Кокосова олія є важливим доповненням до дієти для психічного здоров'я. Органічна кокосова олія має низьку вартість і може бути використана в кулінарії, додається у смузі для підтримки роботи мозку та підняття настрою. Оскільки люди виключають з раціону жири низької якості, включаючи кокосове масло, це перший найкращий крок для заміни.
Кокос забезпечує їстівне ядро або насіння, воду та олію; всі три служать багатим джерелом поживної їжі та ліків.
Кокос легко засвоюється, багатий поживними речовинами та мінералами, а також антибактеріальним, протигрибковим, противірусним, антипаразитарним та антиоксидантним засобом. Кокос знижує рівень цукру в крові, захищає печінку та покращує імунну функцію, роблячи його цінною їжею та ліками для людей із ПТСР.
Традиційно корінні народи використовують кокосові горіхи як джерело білка та енергії та медикаментозно для лікування найпростіших інфекцій.
На Філіппінах і в Мексиці кокос також ферментується у багате пробіотиками вино, яке називається «туба». Вода традиційно використовується в сільській місцевості для регідратації або коли людям занадто погано їсти багато твердої їжі, і вона все частіше доступна в магазинах США. Кокосова вода використовується внутрішньовенно, оскільки вона є ізотонічною та стерильною, перебуваючи в кокосовому горісі.
Кокосове масло
Споживання кокосової олії підвищує рівень ЛПВЩ і тим самим покращує співвідношення холестерину, зменшуючи тим самим ризик серцевих захворювань. Кокосова олія не збільшує серцево-судинний ризик, насправді воно має багато лікувальних якостей.
Кокос забезпечує значне джерело корисних жирів, багатих лауриновою та каприновою кислотами. Кокосова олія складається з переважно середньоланцюгових жирних кислот (MCFA), на відміну від більшості жирів, які є довголанцюговими жирними кислотами. MCFA не циркулює в крові до такої міри, як інші жири. Як результат, вони набагато рідше вбудовуються в жирові клітини і не збираються в стінках артерій або сприяють зміцненню артерій.