Все, що потрібно знати про оселедця Рибне товариство
Коли ви думаєте про оселедець, ваш розум може відправити вас до Скандинавії, і ви можете викликати образи маринованої риби з редискою та житнім хлібом. Це правда, що оселедець є великим хітом у скандинавських країнах і містить багато національних страв, але це ще не все, що може запропонувати ця блискуча та універсальна риба.
Оселедець: Основи
Існує близько 200 різних видів оселедців, хоча зазвичай їх ловлять лише три, щоб їсти. Це атлантичний, тихоокеанський та арауканський оселедець. Ці специфічні види можна зустріти в Атлантичному та Тихому океанах.
Розмір оселедцевої риби в основному залежить від виду, але в середньому більша риба може важити до 1,5 фунтів. Ви, мабуть, змогли б помітити оселедець, якби його помітили. Вони мають характерний сріблястий забарвлення, який здається трохи блакитним на верхній частині тіла, але блідішим знизу, що призвело до того, що їх прозвали срібним морем. Популярність їх м’яса означала, що торгівля оселедцем завжди вигідна.
Здорова риба
На сьогодні ми всі знаємо, що включення великої кількості риби в наш раціон для нас надзвичайно корисно, але оселедець розглядається як особливо здоровий варіант. Це значною мірою тому, що воно є чудовим джерелом вітаміну D. Насправді він має набагато більший вміст вітаміну D, ніж майже будь-який інший вид їжі. Це особливо хороша новина для нас тут, на Британських островах, оскільки звичайна сіра та похмура погода означає, що ми часто не отримуємо від сонця такої кількості вітаміну, як слід. Отримання достатньої кількості вітаміну D для нас неймовірно важливо, оскільки воно допомагає зубам і кісткам зміцніти, а також може зменшити ризик деяких захворювань.
І це ще не все. Оселедець також є хорошим джерелом жирних кислот, які, як відомо, сприяють зміцненню здоров’я серця. Вони також допомагають мозку нормально функціонувати.
Покупка оселедця у Великобританії
Незважаючи на те, що ми не споживаємо величезну кількість оселедця, на відміну від наших сусідів у Скандинавії, Німеччині та Голландії, її все ще багато у Великобританії. Більшість з того, що можна придбати, будуть атлантичними видами, але, можливо, ви зможете знайти деякі інші сорти у спеціалізованого виробника риби. Одним із важливих моментів є те, що кожен сорт оселедця приходить в сезон у різні моменти протягом року. Навіть незважаючи на те, що наступного разу, коли ви відвідаєте риболовлю, ви зможете знайти велику кількість атлантичної оселедця, буквально через кілька місяців це може змінитися, і вони можуть запропонувати різні види. Принаймні це постійно захоплює їжу оселедця!