Все, що потрібно знати про заморожування та розморожування м’яса та риби

розморожування

Якщо ви схожі на більшість хлопців, ви, мабуть, кидаєте цілий пакет курячих котлет у морозильну камеру; тоді, коли ви захочете їх приготувати, розморожте птицю на прилавку, поки плити не розморозяться, і ви зможете розірвати їх. Ви залишаєте заморожування та розморожування для здогадок.

--> Але є кращий спосіб заморозити та розморозити свої морепродукти, птицю та м'ясо, на думку Кеті Бернард, виконуючої обов'язки керівника Міністерства сільського господарства США. Це не тільки заощадить ваш час та сили, але й зменшить шанси на харчові отруєння.

Як довго ви можете щось заморозити?

"Їжа безпечна в морозильній камері майже нескінченно довго, але її якість з часом знизиться", - говорить Бернард. Кілька основних цифр, про які слід пам’ятати: заморожені гамбургери слід використовувати протягом трьох-чотирьох місяців, приготовані залишки корисні до шести місяців, а заморожені стейки та ціла курка або індичка можуть тривати до року. Накопичувачі їжі, радійте!

А як щодо розморожування?

--> У вас є три безпечні варіанти розморожування їжі: у холодильнику, у холодній воді або в мікрохвильовці.