Все, що вам потрібно знати про макроелементи, адже дієта повинна бути більше, ніж новини про калорії

Багато людей знайомі з методом дієти "калорії входять, калорії виходять" (CICO), які можна використовувати для втрати, набору або підтримки ваги. Цей метод спирається на обчислення загальних добових витрат енергії людини (TDEE), щоб переконатися, що вони не переїдають і не їдять, щоб досягти бажаної ваги. TDEE враховує зріст, вагу, вік, стать та рівень активності людини, щоб визначити, якою має бути їх калорійність - деякі калькулятори також можуть враховувати відсоток жиру в організмі. Коли я використовував калькулятор TDEE в Інтернеті, він сказав, що мій TDEE складе 1 990 калорій, якщо я намагаюся підтримувати свою вагу, але чи всі калорії створюються рівними? Я б стверджував, що вони не є.

адже

Деяким з вас може здатися очевидним, що 1990 калорій макаронів та сиру зовсім не корисні в порівнянні з 1990 калоріями різноманітних продуктів (фрукти, овочі, м'ясо, хліб тощо).

Однак люди, які клянуться CICO, можуть не погодитися з цим твердженням, оскільки згідно з CICO, якщо у вас дефіцит калорій (спалюється більше калорій, ніж ви споживаєте), вам слід схуднути. Незважаючи на дефіцит калорій, дієта, складена з макаронів та сиру, не має хорошого джерела клітковини або білка, і надзвичайно важка для вуглеводів та жиру. Нашому тілу потрібні не лише вуглеводи та жир, щоб прожити нас протягом дня, саме це робить макровідстеження настільки важливим.

Жири насправді просто неправильно розуміють.

У продуктовому магазині є тони продуктів, які називають "зниженим вмістом жиру" або "на 20 відсотків менше жиру" як маркетингову хитрість, щоб зробити їх здоровішими. На жаль, зменшення кількості жиру в продукті не робить його по суті здоровим, оскільки жир по своїй суті не є шкідливим для здоров’я, хоча важливо обмежити кількість споживаних нами насичених жирів. За даними Університету штату Вашингтон, для пересічної людини 20-35 відсотків ваших щоденних калорій повинні надходити з жиру. Крім того, його роль в організмі - накопичення запасів енергії, транспортування жиророзчинних вітамінів, захист життєво важливих органів та ізоляція. Однак важливо зазначити, що лише 10 відсотків повинні надходити з насичених жирів (вершкового масла, кокосової олії, повножирних молочних продуктів), тому це не безкоштовно для всіх.