Вуглеводи 101, коли вуглеводи зберігаються як жири - первинний потенціал
Коли мова йде про втрату ваги або втрату жиру, вуглеводи не повинні бути ворогами. Однак для більшості з нас вони є. Чому? Оскільки ми не розуміємо, як вони можуть працювати проти нас, як вони можуть перевести нас у режим накопичення жиру, як вони можуть утримувати нас від режиму спалювання жиру і що нам потрібно робити, щоб ці речі не відбувалися. Коли ми це розуміємо, ми можемо почати зосереджуватися на правильних вуглеводах для втрати жиру, правильний час для вуглеводів для втрати жиру та всіх інших дрібних нюансах. Сьогодні я хочу висвітлити основи. Я хочу, щоб усі зрозуміли, що таке вуглеводи, які види їжі належать до цієї категорії, окрім очевидних хліба/макаронних виробів, і найголовніше, я хочу, щоб ми зрозуміли, коли вуглеводи зберігаються як жир і як ми можемо уникнути цього сценарію.
Вуглеводи - це макроелементи, а це означає, що вони забезпечують енергію у вигляді калорій. Інші макроелементи включають жир, білки та алкоголь. Мікроелементи - такі речі, як вітаміни та мінерали - забезпечують поживні речовини, але не забезпечують енергією у вигляді калорій. Усі наші макроелементи є ланцюгами менших будівельних блоків, і тип будівельних блоків різний, залежно від того, про який макроелемент ми говоримо. Наприклад, будівельним матеріалом білків є амінокислоти. Це означає, що всі білки - це ланцюжки різної форми та розміру, що складаються з амінокислот. Будівельним матеріалом жирів є жирні кислоти. Будівельним матеріалом вуглеводів є цукри. Важливо, щоб ми завжди пам’ятали, що вуглеводи - у вигляді кренделя, яблука, чайної ложки цукру або миски вівсяної каші - це ланцюжки простих цукрів.
Тут мало зауваження: фрукти та овочі не є макроелементами. Ви не можете сперечатися: "Це не вуглевод! Це банан ! " Вибачте, друже, це вуглевод. Фрукти та овочі (за кількома винятками) - це вуглеводи. Звичайно, їхні ланцюжки значно відрізняються від макаронних виробів або вуглеводів, що містяться в пампушці, але будівельні блоки однакові: цукор.