Вуглеводи та остеоартроз Техаська ортопедія
Остеоартроз - найпоширеніша форма артриту у дорослих, а також найбільш виснажлива. В даний час це вражає майже 27 мільйонів людей у США, болісно стираючи м'який хрящ між кістками - при цьому колінний і тазостегновий суглоби є найбільш вразливими.
Дослідження вже давно припускають, що дієта з високим вмістом жиру може збільшити ризик розвитку артрозу, а також вік, генетику, фізично важкі заходи, ожиріння та попередні травми суглобів.
Зараз дієти з високим вмістом вуглеводів також звинувачують у підвищеному стані. Нове дослідження, проведене Фондом медичних досліджень в Оклахомі, яке нещодавно було опубліковане в журналі "Моделі та механізми захворювань", оцінювало вплив вуглеводів на лабораторних мишей, і ось що вони виявили:
- Вуглеводний склад збільшує випадки артрозу.
- Лише вуглеводів під час годування мишами - без додавання високого вмісту жирів - було достатньо для виявлення ознак артрозу.
- Специфічною формою вуглеводів, що сприяють запаленню суглобів та остеоартрозу, є клітковина та сукралоза або звичайний столовий цукор.