Вуглеводи в хумусі - це популярний ідеальний кето, що підтримує кето

Медичний огляд доктором Ентоні Густіном, округ Колумбія, США, 30 жовтня 2019 р. - Автор Стеф Лодж

Сучасна їжа виглядає набагато інакше, ніж споживана в давнину. Але деякі традиційні страви пережили випробування часом. Серед них - хумус - смачне занурення на основі нуту, яке часто використовують як гарнір або закуску.

Але перед тим, як почати занурювати палички селери в цю популярну пасту, спочатку слід дізнатися про вуглеводи в хумусі та їх місце в кето-дієті .

Що таке хумус?

Хумус - левантинський або єгипетський діп, який зазвичай виготовляється з вареного та розтертого нуту, хоча ви можете використовувати і інші види бобових культур. Хумус - одна з найпопулярніших страв Близького Сходу, яку американці повністю прийняли. Зараз це зазвичай вважають здоровою їжею для веганів та вегетаріанців.

Існує безліч способів приготування і ароматизації хумусу, але його зазвичай заправляють наступними інгредієнтами:

• Тахіні (пюре з кунжуту)
• Оливкова олія
• Лимонний сік
• Морська сіль
• Часник

Найдавніші записи про хумус датуються 13 століттям, коли його готували як холодну страву з використанням пюре з нуту, оцту, лимона, трав, спецій та олії. Насправді один з перших рецептів хумусу з’явився в арабській кулінарній книзі 13 століття [*]

Швидко переходячи до сьогоднішнього дня, хумус виготовляється у різних смаках. Це основне занурення в продуктові магазини, яке вважається суперпродуктом у спільнотах без глютену та охорони здоров’я.

Ви можете знайти хумус у сортах, які підтримують оригінальний близькосхідний рецепт. Ви також можете знайти різноманітні суміші та ароматизатори, зокрема:

• Лимон
• В'ялений помідор
• Шпинат та артишок
• Смажений часник
• Песто з базиліком
• Ароматизатори трав
• Розмарин
• Перець чилі

Вуглеводи в хумусі: користь для здоров'я та попередження

Що стосується харчування хумусу, це універсальне блюдо містить кілька серйозних переваг для здоров’я, включаючи втрату ваги. Але в цьому також є деякі не дуже чудові речі. Читайте далі, щоб отримати повний совок про вуглеводи в хумусі та багато іншого.

Переваги харчування Хумусу

По-перше, важливо зрозуміти, чому так багато людей вважають хумус здоровою закускою. У цьому є багато поживних речей.

Порція традиційного хумусу в одній чашці містить загалом 409 калорій, включаючи [*]:

• 24 грами жиру
• 35 грамів загальної кількості вуглеводів (20 грам чистої вуглеводів)
• 15 грам клітковини
• 19 грам білка

Важливо зазначити, що не всі хумуси є рівними . Наведені вище суми базуються на класичному комерційному хумусі.

Хумус, що містить необроблені, цілком натуральні інгредієнти, також багатий мікроелементами.

НОВІ гарбузові спеції

Тільки обмежений час.

Ці мікроелементи включають [*]:

• Вітамін В6
• Вітамін С
• Фолат
• Фосфор
• Мідь
• Залізо
• Магній
• Цинк
• Тіамін
• Кальцій
• Калій

Попередження щодо харчування Хумусом

З іншого боку, хумус, наповнений обробленими інгредієнтами, може нанести шкоду вашому здоров’ю.

Сьогодні більшість упакованих хумусів, які ви бачите в магазинах, виготовляються з рослинних олій, обробленої квасолі та штучних інгредієнтів, які страшні для вашого здоров’я і погано переносяться людьми з кишковими проблемами.

---