Вуглеводи в меді та найкращі замінники з низьким вмістом вуглеводів

Поділіться, щоб зберегти на потім!

Мед смачно солодкий і декадентський, з липкою консистенцією, яка ідеально підходить для випічки або включення інгредієнтів, що ускладнює його повторення на дієті з низьким вмістом вуглеводів.

Він також має численні перевірені переваги для здоров’я і повний цілющих поживних речовин, таких як вітаміни, мінерали та ферменти.

Незважаючи на безліч перевірених переваг для здоров'я, у меді занадто багато вуглеводів, щоб їх можна було споживати на кето-дієті.

На жаль, мед має консистенцію, яку важко замінити. З цієї причини, можливо, вам доведеться повністю уникати меду, якщо ви намагаєтеся їсти з низьким вмістом вуглеводів.

Ось усе, що вам потрібно знати про мед, включаючи кількість вуглеводів, які він містить, і чим замінити його на дієті з низьким вмістом вуглеводів.

Користь меду для здоров’я

Мед використовувався протягом тисячоліть завдяки своїм лікувальним властивостям. Дослідження показують, що мед є однією з найбільш цінованих і цінованих натуральних продуктів у цілісній медицині.

Він містить широкий спектр фітохімічних, протимікробних, протизапальних, антипроліферативних, протипухлинних, антиметастатичних та антиоксидантних властивостей завдяки високому вмісту флавоноїдів та поліфенолів.

Сирий мед також містить ферменти, які сприяють його численним перевагам для здоров’я (1).

Коли справа доходить до вибору меду, завжди важливо вибирати сирий або нефільтрований вид. Це означає, що він не нагрівався до високих температур, що вбиває поживні речовини, що сприяють його цілющій силі.

Експерти у галузі охорони здоров’я рекомендують купувати органічний, сирий, нефільтрований мед замість оброблених версій торгових марок.

Зазвичай можна визначити різницю між сирим медом та обробленим медом за консистенцією. Сирий мед густий і погано ллється. Можливо, вам доведеться вичерпати його з банки ложкою. Це може бути болем, але це означає, що ви отримуєте кращий продукт.

З іншого боку, перероблений мед буде вільно стікати з пляшки. Сирий мед також має тенденцію бути темнішим, ніж оброблений мед.

Більшість марок сирого меду напишуть на своїх пляшках слова "нефільтрований" або "непастеризований", щоб вказати, що він містить свої природні антиоксидантні та ферментні властивості.

Ось кілька перевірених корисних властивостей сирого меду для здоров’я:

№1. Він містить антиоксидантні властивості

Мед містить антиоксидантні властивості фенольних сполук, які допомагають боротися з пошкодженням вільними радикалами та запобігають окисному стресу, перш ніж він може завдати шкоди організму. Дослідження показують, що чим темніший мед, тим більше в ньому антиоксидантів (2).

№2. Він містить протимікробні властивості

Доведено, що мед має антимікробні та антибактеріальні властивості, які можуть захистити вас від інфекцій та вірусів.

Дослідження показують, що мед містить такі антимікробні та антибактеріальні компоненти:

• Терпени
• Піноцембрин
• Бензиловий спирт
• 3,5-диметокси-4-гідроксибензойна кислота (сирингова кислота)
• Метил-3,5-диметокси-4-гідроксибензоат (метиловий сирингат)
• 2-гідрокси-3-фенілпропіонова кислота
• 2-гідроксибензойна кислота
• 3,4,5-триметоксибензойна кислота
• 1,4-дигідроксибензол

З усіх різних видів меду мед манука має найвищий рівень антибактеріальної та антимікробної активності.

Встановлено, що мед манука запобігає кишковій паличці та золотистому стафілококу, а також багатьом різним типам бактерій, грибків та патогенів (3).

№3. Це може допомогти запобігти або знищити ракові клітини

Дослідження показують, що мед може захищати від раку кількома способами.

По-перше, це заважає декільком шляхам сигналізації клітин. Він також викликає протизапальну, антимутагенну, антипроліферативну та апоптозну активність (4, 5, 6, 7, 8, 9, 10).

Це означає, що мед допомагає викликати загибель ракових клітин, щоб зупинити ріст ракових клітин. Це також змінює прогресування клітинного циклу, втручаючись у зв'язок між клітинами.

Мед також модифікує імунну відповідь і допомагає деполяризувати мембрани мітохондрій у таких ракових клітинах:

• Рак шкіри
• Епітеліальні клітини аденокарциноми
• Рак шийки матки
• Рак ендометрія
• Рак печінки
• Колоректальний рак
• Рак простати
• Рак нирок
• Рак сечового міхура
• Людський недрібноклітинний рак легенів
• Рак кісток
• Лейкемія
• Рак рота

В дослідженнях на тваринах було показано, що мед запобігає декільком формам пухлин при раку молочної залози, раку товстої кишки, раку печінки, раку та сечовому міхурі (11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18).

No4. Він містить протизапальні властивості

Дослідження показують, що мед містить поліфеноли, які пригнічують запалення, яке може пошкодити тканини (19).

Доведено, що мед підвищує лімфоцити Т і В, еозинофіли, природні клітини-кілери, антитіла та моноцити, які відповідають за його протизапальні механізми.

---