Вуглеводи в попкорн кето Варіанти для улюблених закусок у кінофільмі

Медичний огляд доктором Ентоні Густіном, округ Колумбія, США, 2 жовтня 2019 р. - Автор Стеф Лодж

Коли ви думаєте про те, щоб подивитися фільм, швидше за все, ви не просто думаєте про те, що будете дивитись на великому екрані. Ви думаєте про те, чим будете перекушувати у кінотеатрі. І найчастіше це означає попкорн. Але як щодо вуглеводів у попкорні?

Читайте далі, щоб дізнатися, що вам потрібно знати про цю солону закуску, і чому, можливо, пора переосмислити своє улюблене частування в кінотеатрі.

Що таке попкорн?

Попкорн, представник сімейства кукурудзяних, - це цільне зерно, яке нагадує зовнішній вигляд кукурудзи на качані. Попкорн має три компоненти - ендосперм, мікроб та перикарп (їх ще називають висівками).

Гранули крохмалю в ендоспермі - це те, що містить вуглеводи в попкорні. Цей крохмаль забезпечує енергією зародок, який також називають керном.

Ядра попкорну містять певну користь для здоров'я. Вони багаті поліфенолами (сполукою, що захищає вільні радикали) та харчовими волокнами, які допомагають підтримувати здоровий рух кишечника [*] [*].

Попкорн у мікрохвильовій печі має вдвічі більше калорій, ніж попкорн із повітряним повітрям, і містить приблизно 43% жиру, в порівнянні з 28%, коли ви готуєте попкорн вдома із здоровими жирами, такими як кокосова олія або оливкова олія [*].

Без будь-яких добавок попкорн є кориснішою альтернативою більшості закусок. За даними USDA, одна порція попкорну, що виходить з повітря, містить загалом 31 калорію. Ці калорії включають майже ніякого жиру, 6 грамів вуглеводів, 5 грамів вуглеводів, 1 грам клітковини та 1 грам білка [*].

На жаль, ваш середній попкорн в кінотеатрі зазвичай наповнений шкідливими обробленими оліями та штучними ароматизаторами. І якщо вашим слабким місцем є карамельний попкорн, пам’ятайте, що цей варіант може легко підвищити рівень цукру в крові і швидко вигнати вас з кетозу. В одній унції карамельного попкорну міститься вражаючих 22,1 грама вуглеводів і 14,9 грамів цукру [*].

Тож велике питання: чи можете ви включити попкорн у свій спосіб життя кето?

Чи є попкорн кето або з низьким вмістом вуглеводів?

Незважаючи на те, що попкорн із повітрям може вважатися здоровою закускою, більшість людей з’їдають більше однієї чашки за одне сидяче місце. (Більше схоже на ціле відро, так?)

Цей тип неконтрольованих перекусів може бути досить спокусливим і, звичайно, не є гарною ідеєю, якщо ви дотримуєтесь кето-дієти або дієти з низьким вмістом вуглеводів. Якщо вашою метою є втрата ваги, вуглеводи попкорну можуть швидко скластися і вигнати вас з кетозу.

НОВІ гарбузові спеції

Тільки обмежений час.

5 альтернатив попкорну з низьким вмістом вуглеводів

Коли ви хочете насолодитися солоним ласощами, не турбуючись про свою чисту кількість вуглеводів або вигнання з кетозу, нижче наведено кілька кращих варіантів закусок.

1. Горіхи
2. В'ялий
3. Сирні сухарики
4. Свинячі шкірки
5. Закуски з морських водоростей

№1: Горіхи

Є причина, чому горіхи є настільки популярною закускою не лише серед дієтологів, які страждають кето, а й серед людей, які їдять здоров’я. Ці корисні закуски смачні, легкі в дорозі та наповнені високим кардіопротекторним потенціалом [*].

Однак не всі горіхи створені рівними. Деякі мають набагато більше вуглеводів, ніж інші.

Найкращі горіхи для кето-дієти включають пекан, бразильські горіхи та горіхи макадамії.

---