Вуглеводи вночі Вбивця жиру або уявний бугімен Написав Лейн Нортон
Є досить багато речей, які знають усі у фітнес-індустрії. Ви повинні харчуватися 8 разів на день, споживати 400 г + білка на день, робити кардіо натще, використовувати важкі ваги, щоб навантажувати, і легкі ваги з високими повтореннями, щоб тонізувати ... о, почекайте, це все БРУСНІСТЬ!
Фото: Наталі Мін Фотографія
Не зрозумійте мене неправильно, бодібілдинг та фітнес були на передньому краї багатьох дієтичних та тренувальних втручань, які основна наука лише зараз наздоганяє. На жаль, процес перевірки багатьох з цих протоколів не є суворо жорстким. Таким чином, багато речей стають прийнятими як факт, коли насправді вони є БРУСНІСТЮ. Дискусія про те, чи нормально мати вуглеводи вночі, майже не вирішилась у фітнес-індустрії. Ви просто не можете споживати ночі вуглеводів вночі, або ви будете накопичувати жир швидше, ніж вампір сходить після заходу сонця!
Тобто, на думку багатьох «експертів» з фітнесу, більшість повноважень яких коштують приблизно стільки, скільки тонкий аркуш злегка використаного одношарового туалетного паперу. У цій статті я розгляну цей фітнес-фактор, щоб визначити, чи насправді вживання вуглеводів згубно впливало на склад вашого тіла, чи все це було простою наукою.
Тож звідки взялася ця річ «ні вуглеводів вночі»?
Для того, щоб правильно оцінити цей «факт», ми повинні зрозуміти, чому спочатку рекомендується обмежувати вуглеводи вночі. Більшість "експертів", які рекомендують обмежувати вуглеводи вночі, роблять це, оскільки їх твердження полягає в тому, що ви скоро будете спати, ваш метаболізм сповільниться, і ці вуглеводи матимуть більше шансів зберігатись як жир у порівнянні з тим, якби їх споживали раніше. в той день, коли вони мали б більшу ймовірність спалення. Здається розумним, але broscience завжди ‘звучить’ розумно. Вони також часто стверджують, що чутливість до інсуліну знижується вночі, переміщуючи вуглеводи, зберігаючи спрямованість до жиру та подалі від м’язів.
Давайте вирішимо проблему сповільнення темпів метаболізму в нічний час. Логіка цієї теорії здається досить обґрунтованою: ви лежите в ліжку і насправді не рухаєтесь, просто спите, отже, очевидно, ви спалюєте менше калорій, ніж якщо ви не спите робити щось, навіть якщо ви просто сидите в кріслі або відпочиваючи на дивані, вам потрібно спалити більше калорій, ніж просто нормально спати?
На перший погляд це, здається, викликає труднощі з роботами Катойосе та ін. який показав, що витрати енергії зменшились протягом першої половини сну приблизно на 35% (1). Однак ці дослідники показали, що протягом другої половини сну витрати енергії значно зростали, пов'язані із швидким сном. Отже, спостерігаються підвищення і падіння швидкості метаболізму у сні (СМР), але який загальний ефект? Цікаво, що, принаймні, не видається, що середні загальні витрати енергії під час сну нічим не відрізняються від швидкості метаболізму в спокої (RMR) протягом дня (2, 3). Крім того, виявляється, що фізичні вправи значно збільшують швидкість метаболізму у сні, що призводить до більшого окислення жиру під час сну (4). Здається, це відповідає даним Zhang et al. який показав, що люди з ожирінням мали швидкість обміну речовин у сні нижче, ніж рівень обміну речовин у стані спокою, тоді як у худих осіб показники обміну речовин у сні були значно більшими, ніж рівень обміну речовин у стані спокою (3). Отже, якщо ви не страждаєте ожирінням, ваш метаболізм не тільки НЕ сповільнюється під час сну, він фактично збільшується!