Вуглеводи, жир та смертність Типи мають значення більше ніж рівні MDedge Кардіологія

Погляд на Новини

Це важливе дослідження, оскільки висновки підкріплюють уже усталену концепцію, що для якості здоров’я важливе значення має якість жиру та вуглеводів, а не відносний рівень цих поживних речовин. Вживання ненасичених жирів та необроблених вуглеводів, таких як цільні зерна, фрукти та бобові, забезпечує найбільше здоров’я та виживання, тоді як підвищений рівень насичених жирів та перероблених вуглеводів у раціоні створює проблеми зі здоров’ям. Це набагато важливіше, ніж дієта з низьким вмістом жиру чи вуглеводів. Це означає дотримуватися харчових принципів, висунутих дієтою AHA, дієтою DASH та середземноморською дієтою.

мають

Доктор Роберт А. Фогель

Дієти з високим вмістом жиру та низьким вмістом вуглеводів популярні, оскільки люди, які дотримуються їх, втрачають вагу протягом короткого періоду, однак такі втрати ваги важко підтримувати на більш тривалий термін і створюють можливість для шкідливих наслідків, якщо люди вживають неправильні жири, вуглеводи та білки . Стратегії, орієнтовані на більш здоровий вибір їжі, такі як дієти Середземномор'я або AHA, можуть мінімізувати захворювання та забезпечити більш стійкий контроль ваги.

Роберт А. Фогель, доктор медичних наук, є кардіологом у Денвері, пов’язаним із Медичною школою Університету Колорадо та Медичним центром VA у Денвері. Він був консультантом Інституту довголіття Притікіна в Доралі, Флорида. Він зробив ці коментарі в інтерв'ю.

Наслідки дієти для здоров'я багато в чому не залежать від того, вживає людина високий або низький рівень вуглеводів чи дієти з високим або низьким вмістом жиру. Що набагато важливіше, це звідки беруться вуглеводи та жири, згідно з аналізом, який визначає рівень харчування та смертності у понад 37 000 дорослих американців.

"Нездорова дієта з низьким вмістом вуглеводів [LCD] та дієта з низьким вмістом жиру [LFD] були пов'язані з вищою загальною смертністю, тоді як здорові показники з РК та LFD були пов'язані з нижчою загальною смертністю", - написав у своїй статті Жилей Шань та співробітники ( JAMA Intern Med. 2020, 21 січня; doi: 10.1001/jamainternmed.2019.6980). Результати дослідження "дозволяють припустити, що зв'язок РК та ЛФД із смертністю може залежати від якості джерел їжі макроелементів", - заявили дослідники, що базуються в Гарвардському університеті. Школа громадського здоров'я Чана в Бостоні.

Аналіз включав подальші спостереження майже 300 000 людських років. Він показав, що на кожні 20-процентні збільшення нездорового РК-показника людини їх відносний показник загальної смертності збільшувався на статистично значущих 7%; і на кожні 20-процентні підвищення нездорового показника LFD відносний загальний рівень смертності зріс на статистично значущих 6% після коригування кількох демографічних та клінічних показників та сімейної та особистої історії діабету, раку та серцевих захворювань. На відміну від цього, за кожне 20-процентне збільшення здорового показника РК відносно загальна смертність впала на 9%, а аналогічне збільшення показника здорового рівня НЧ пов’язане із відносним падінням загальної смертності на 11%, що також є статистично значущими асоціаціями в цих аналізах, скоригованих на конфудент.