Захистіться від харчової алергії
Автор: Управління з контролю за продуктами та ліками (FDA)
Травень - це місяць боротьби з харчовою алергією. Адміністрація з харчових продуктів і медикаментів (FDA) працює над тим, щоб на етикетках харчових продуктів, які купують споживачі, була точна та повна інформація про вісім продуктів/інгредієнтів, які викликають 90 відсотків серйозних алергічних реакцій на їжу. Харчова алергія є головним питанням безпеки харчових продуктів для агентства.
Той, хто страждає на харчову алергію, повинен захищатися. Хоча деякі алергії просто дратують, багато американців щороку звертаються до травмпункту за алергічними реакціями на їжу.
Харчова алергія - це специфічний вид поганої реакції на їжу, що стосується імунної системи організму. Імунна система виробляє алергічне антитіло до певної їжі. Як тільки ця їжа з’їдається і зв’язується з антитілом, виникає алергічна реакція.
Які симптоми харчової алергії? Найпоширенішими симптомами є:
- Кропив'янка, свербіж або шкірний висип
- Набряк губ, обличчя, язика та горла або інших частин тіла
- Хрипи, закладеність носа або проблеми з диханням
- Біль у животі, діарея, нудота або блювота
- Запаморочення, запаморочення або непритомність
У деяких випадках людина з харчовою алергією може відчувати важку алергічну реакцію, що загрожує життю, що називається анафілаксією.